μπλακ φορεστ βεφα | cupcakes recipe ελληνικα | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | τσιζκεικ με γιαουρτι ευκολο | διαιτα dukan για χορτοφαγους | ντουκαν συνταγες γλυκα | κρεπα ντουκαν χωρις βρωμη
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Ριγκατονι με πρασα

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 500 γραμ. ριγκατόνι
  • 2 πράσα σχετικά μεγάλου μεγέθους
  • 10 περίπου φέτες ζαμπόν
  • 1 κόκκινη πιπεριά (κατά προτίμηση 1 μικρό κέρατο, δηλ κόκκινη καυτερή, όχι παραπάνω. Γίνεται λίγο καυτερό)
  • 400-500 γραμ. κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση πηχτή, πχ. meggle)
  • βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι
  • τυρί ρεγκάτο kerrygold

Εκτέλεση:
  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
  • Κόβουμε το πράσο κατά μήκος, το πλένουμε και το κάνουμε όσο πιο λεπτές λωρίδες μπορούμε (με μάκρος 3-4 εκατοστά, καλά και 5 δεν πειράζει).
  • Κόβουμε με τον ίδιο τρόπο και τη πιπεριά. Προσοχή! αν βάλετε καυτερή κόκκινη βάλτε μία, αν σας αρέσουν τα πολύ καυτερά δύο, από κει και πέρα θα γίνει δυναμίτης.
  • Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
  • Τσιγαρίζουμε σε τηγάνι βαθύ τα πράσα για περίπου 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, αν χρειαστεί προσθέτουμε βούτυρο.
  • Ρίχνουμε το ζαμπόν και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για λίγο, περίπου 4-5 λεπτά.
  • Ρίχνουμε πάλι τα ριγκατόνι σε άδεια κατσαρόλα, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε να πάει παντού.
  • Ρίχνουμε τριμμένο kerrygold μέσα στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε ή το ρίχνει ο καθένας μόνος του στο πιάτο. Προτείνω kerrygold γιατί λιώνει πάνω στα ζυμαρικά και είναι φοβερό!

Συμβουλή : Μην ρίξετε τη σάλτσα κατευθείαν στο πιάτο πριν το σερβίρετε!

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • τυρί
  • ζαμπόν
  • κέριγκολντ
  • μακαρόνια
  • ριγκατόνε
  • πράσσο
  • ρεγγάτο
  • κρέμα γάλακτος

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο



Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία