μπανοφι αργυρω | μπανοφι γλυκο αργυρω | γλυκο με μπανανα και ζαχαρουχο | banoffee συνταγη με ζαχαρουχο | banoffee αργυρω | γλυκο μπανανα ζαχαρουχο γαλα | banoffee με καραμελα | banoffee παρλιαρος
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Περδικες με κεφαλλονιτικη σαλτσα λαγου

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 4 πέρδικες
  • 2-3 ολόκληρα κεφάλια σκόρδο (ναι καλά ακούσατε) στο μπλέντερ
  • 1 & 1/2 κιλό χυμό φρέσκιας τομάτας περασμένης στο μπλέντερ
  • 1 κούπα λάδι
  • ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κούπα χυμό λεμόνι


Εκτέλεση:
  • Σε ένα φαρδύ και βαθύ σκεύος, με 1 κούπα λάδι σοτάρω καλά τις πέρδικες και σβήνω με κόκκινο κρασί.

  • Αφού τα πουλιά έχουν σοταριστεί καλά και τραβήξει το κρασί, τα βγάζω από το σκεύος και στο ίδιο λάδι σοτάρω το σκόρδο.

  • Αφού σοταριστεί και αυτό με τη σειρά του, προσθέτω τη ντομάτα και την αφήνω να βράσει καλά αφού προσθέσω αλάτι και πιπέρι. Αυτό σημαίνει, να τραβήξει τα νερά και να πήξει η σάλτσα.

  • Αφού η σάλτσα τραβήξει τα νερά της και πήξει λίγο, προσθέτω μέσα στο σκεύος με τη σάλτσα τα πουλιά και αφήνω να βράσουν μαζί με τη σάλτσα μέχρι να πήξει καλά.

  • Όταν τα πουλιά έχουν βράσει πολύ καλά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε να κονσομαριστούν καλά και να ξαναπήξει η σάλτσα.


Σημείωση: Σερβίρουμε το καταπλητικό αυτό φαγητό με ωραίο κατάλευκο πιλαφάκι, λίγο τριμμένο τυράκι, μια ωραία πράσινη σαλάτα και μπόλικο ψωμί για να τσακίσουμε τη σαλτσούλα.

Καλή Επιτυχία! ... και μια συμβουλή.. Όσοι από εσάς έχετε χαμηλή πίεση, καλό θα ήταν να συνοδέψετε το συγκεκριμένο φαγητό με μπόλικο κόκκινο κρασάκι και ίσως με 1-2 ώρες ξεκούρασης. Το σκόρδο βλέπετε ρίχνει την πίεση.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • λεμόνι
  • ντομάτα
  • λάδι
  • σκόρδο
  • κρασί
  • ψωμί
  • λαγός

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΟχι
  • Με όσπριαΟχι
  • Με ζυμαρικάΟχι
  • Με χορταρικάΟχι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • λεμόνι
  • ντομάτα
  • λάδι
  • σκόρδο
  • κρασί
  • ψωμί
  • λαγός

Επιπεδο Δυσκολιας: Δυσκολο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία