μπλακ φορεστ βεφα | μπανοφι συνταγη με ζαχαρουχο γαλα | cheesecake συνταγη philadelphia | μπράουνις συνταγή ποτήρι | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | ευκολο τσιζκεικ με digestive
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Γαριδες με σαλτσα βουτυρου Kerrygold

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά: (για 4 άτομα σαν ορεκτικό, για 2 σαν κύριο πιάτο)

  • 900 γραμ. φρέσκιες γαρίδες
  • 2.3 lt νερό
  • 2 κουτ. σούπας αλάτι

Για τη σάλτσα βουτύρου:
  • 1 κρόκο αβγού
  • ½ κουτ. του γλυκού γαλλική μουστάρδα
  • 1 κουτ. σούπας ανάμεικτα και ψιλοκομμένα τσάιβ, μάραθο, μαϊντανό και θυμάρι
  • 85 γραμ. βούτυρο Kerrygold

Για γαρνίρισμα:
  • μαϊντανό ή φρέσκο μάραθο
  • 25 γραμ. βούτυρο Kerrygold



Εκτέλεση:
  • Βράστε 2.3 λίτρα νερό. Προσθέστε το αλάτι και τις γαρίδες. Περιμένετε μέχρι το νερό να φτάσει ξανά σε βρασμό και αφήστε το για 2-3 λεπτά ακόμη. Οι γαρίδες μαγειρεύονται μέχρι να μην υπάρχει μαύρο ίχνος στο πίσω μέρος του κεφαλιού τους. Στραγγίξτε τες και απλώστε τες σε ένα μεγάλο ταψί να κρυώσουν.
  • Ετοιμάστε τη σάλτσα βουτύρου: Χτυπήστε τον κρόκο αβγού με τη μουστάρδα και τα βότανα σε ένα μπωλ. Ζεστάνετε το βούτυρο και ρίξτε το με σταθερή ροή στους κρόκους των αβγών. Χτυπάτε συνεχώς το μείγμα μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Κρατήστε τη σάλτσα ζεστή σε μια φιάλη ή ένα πλαστικό μπωλ (όχι ανοξείδωτο) το οποίο θα βάλετε μέσα σε ένα κατσαρολάκι με ζεστό αλλά όχι βραστό νερό.

Λίγο πριν το σερβίρισμα, ζεστάνετε το βούτυρο για γαρνίρισμα σε ένα τηγάνι και ρίξτε μέσα τις γαρίδες μέχρι να ζεσταθούν. Απλώστε τες σε μια πιατέλα και σκεπάστε τες με σάλτσα μπρετόν. Γαρνίρετε με μαϊντανό ή φρέσκο μάραθο.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • κέριγκολντ
  • μαϊντανός
  • μουστάρδα
  • βραστά
  • γαρίδες
  • θυμάρι
  • μάραθος
  • βότανα

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΟχι
  • Με όσπριαΟχι
  • Με ζυμαρικάΟχι
  • Με χορταρικάΝαι
  • Νηστίσιμα ΧριστουγέννωνΟχι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Ναι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Οχι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • κέριγκολντ
  • μαϊντανός
  • μουστάρδα
  • βραστά
  • γαρίδες
  • θυμάρι
  • μάραθος
  • βότανα

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία