μπραουνις με μερεντα παρλιαρος | μπλακ φορεστ βεφα | μπλακ φορεστ παρλιαρος | μπανοφι συνταγη με ζαχαρουχο γαλα | cheesecake akis | chiz keik apo ton akis | cheesecake συνταγη philadelphia
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Συκωτια τηγανητα - Welsh Style

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες



Υλικά:

  • Μοσχαρίσιο η χοιρινό συκώτι (οσο βαστάει η ψυχή σας!) σε μεγάλα κομμάτια.
  • Λάδι
  • 2 Κρεμμύδια μέτρια
  • 1 φλυτζάνι Κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές γλυκού Μουστάρδα
  • 1 κουταλιά γλυκού Κολίανδρο αλεσμένο
  • 1/2 κιλό Πατάτες
  • 1/2 κιλό Καρότα
  • Λίγο βούτυρο
  • Μαϊντανός


Εκτέλεση (στα 8 μέτρα...):

Ξεφλουδίζετε και βράζετε καλά (μέχρι να μαλακώσουν) τις πατάτες και τα καρότα. Στραγγίζετε το νερό από την κατσαρόλα, ρίχνετε το βούτυρο και με ξύλινη κουτάλα τα διαλύετε και ανακατεύετε μεχρι να γίνοyν πολτός (να είναι και λίγο μασουλιστός όμως, όχι σαν τον βελούδινο πουρέ Maggi...). Προσ το τέλος ανακατέυετε και τον φρέσκο μαϊντανό.

Τσιγαρίζετε το συκώτι στο λάδι. Γρήγορα, και σε πολύ δυνατή φωτιά (να σφραγιστεί καλά η απέξω επιφάνεια των κομματιών, αλλά το απο μέσα να μην προλάβει να μαγειρευτεί. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά. Βάζετε και την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα και τον κολίανδρο, και αφήνετε μάχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.

Σερβίρετε ζεστό σε ζεστά πιάτα (βάλτε τα σε πολύ χαμηλό φούρνο για 12-15 λεπτά αμέσως μόλις είναι έτοιμο, μαζί με τον 'πουρέ'. Αν το συκώτι έχει μαγειρευτεί σωστά, όταν το κόβετε, το απο μέσα δεν είναι πλέον βαθύ κόκκινο, ομως τρέχει και *λίγο* αίμα στο πιάτο (αν δεν έχει αίμα τότε το ψοφήσατε και 8α είναι άγευστο).

Συνοδέψτε το με ένα ελαφρύ κόκκινο η ροζέ κρασί.

Καλή όρεξη!

Αστραπόγιαννος

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • καρότο
  • πατάτα
  • μαϊντανός
  • χοιρινό
  • συκώτι
  • μουστάρδα
  • κολίανδρος
  • κρασί
  • μοσχάρι
  • κρέμα γάλακτος

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο

Κατηγοριες

  • Με φρούταΟχι
  • Με όσπριαΟχι
  • Με ζυμαρικάΟχι
  • Με χορταρικάΝαι
  • Με μοσχάριΝαι
  • Με χοιρινόΝαι
  • Με κιμάΝαι
  • Με πουλερικάΝαι
  • Με κουνέλιΝαι

Ψησιμο

  • Στο τηγάνι Οχι
  • Στην κατσαρόλα Οχι
  • Στο φούρνο Ναι


Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • βουτυρο
  • κρεμμύδι
  • λάδι
  • καρότο
  • πατάτα
  • μαϊντανός
  • χοιρινό
  • συκώτι
  • μουστάρδα
  • κολίανδρος
  • κρασί
  • μοσχάρι
  • κρέμα γάλακτος

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία