Καλιτσουνια

Παραδοσιακή χανιώτικη συνταγή για (αλμυρά) καλιτσούνια. Φτιάχνονται συνήθως το Πάσχα αλλά και όλο το χρόνο γίνονται ανάρπαστα είτε σκέτα με χόρτα, είτε με[...]

Ένα από τα χαρακτηριστικά εδέσματα του Πάσχα στην Κρήτη και ιδιαίτερα στα Χανιά, είναι τα καλιτσούνα. Πολλά διαφορετικά είδη, ανάλογα με την γέμιση, το φύλο,[...]

Χανιώτικη συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1 λίτρο νερό 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 1/2 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο 1 1/2 κιλό αλεύρι περίπου ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 1[...]

Καλιτσούνια "μισοφέγγαρα" πολύ νόστιμα ιδανικά για κέρασμα! Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι για κρητικό φύλλο και[...]

Υλικά για την γέμιση 2 κιλά μυζήθρα 2 κρόκους αυγών 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού 2 κουταλιές κανέλα 1 κουταλιά βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη Υλικά για τη ζύμη 2 κιλά[...]

Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο 1 φλιτζ. τσ. γάλα 2-3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Για τη γέμιση 3/4[...]

150 γρ. βούτυρο 150 γρ. γιαούρτι 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 βανίλιες ελάχιστο αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέκι πάουντερ αλεύρι για όλες τις[...]

ΚΑΛΙΤΣΟΥΝΙΑ ΣΤΙΓΜΗΣ .... ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ... ΥΛΙΚΑ: 2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΒΙΤΑΜ Η 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 3 ΑΥΓΑ ΛΙΓΗ ΒΑΝΙΛΙΑ 2 ΚΙΛΑ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ[...]

90 γρ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1 1/2 κ.γ. αλάτι 220-250 γρ. νερό 500 γρ. αλεύρι Για την γέμιση: 1 κιλο Ανθότυρο Οδηγίες 40' Βάζουμε ολα τα υλικά της ζύμης[...]

Τα πασίγνωστα καλιτσούνια σε μια από τις παραλλαγές τους! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Διάφορα Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 300 γραμμάρια αλεύρι.[...]

Υλικά: Για τη ζύμη χρειαζόμαστε 1 κούπα λάδι 1 ποτήρι νερό 1 λεμόνι (το χυμό) 1 κιλό αλεύρι λίγο αλάτι Για τη γέμιση χρειαζόμαστε 1,1/2 κιλό ξινή μυζήθρα 3[...]

Μιά απλή συνταγή για καλιτσούνια με εύκολα υλικά! Τι χρειαζόμαστε: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 5 βανίλιες το χυμό από μισό λεμόνι 1/2 κουταλάκι[...]

250 γραμμ. αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι από κρασί 1/2 κ.γλ. αλάτι 3/4 (περίπου) ποτηριού νερό χλιαρό Για τη γέμιση 250 γραμμ.[...]

Υλικά (για 40 κομμάτια περίπου) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ραφινέ 1 φλιτζάνι. βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ,[...]

Υλικα για το φυλλο 1.500 γρ αλευρι (1 1/2 πακετο) 750γρ(2 1/2 φλιτζανες) νερο χλιαρο 125γρ(1/2 φλιτζανα)τσικουδια 100γρ λαδι 1 1/2 κουταλακι αλατι Υλικα για[...]