Μπακαλιαρος - Στο φουρνο

Μέρες που είναι είπα να βάλω κι ένα επετειακό πιάτο!! Παραδοσιακά στο μεγάλο οικογενειακό τραπέζι, υπήρχε πάντα μπακαλιάρος παστός τηγανιτός μετά σκορδαλέας.[...]

Μπακαλιάρος παστός με λαχανικά και μανιτάρια.Είπα και άλλη φορά αν δεν έχουμε άγρια μανιτάρια χρησιμοποιούμε καλλιέργειας που θα βρούμε στο μανάβη μας η στο[...]

2 φιλέτα παστού μπακαλιάρου 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 2 φλ. του καφέ ελαιόλαδο 1 φλ. του καφέ μαύρη, κορινθιακή σταφίδα 1[...]

υλικά για 4 άτομα 4 φρέσκοι μπακαλιάροι 200 -250 γρ. καθένας 8 μέτρια κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 1 μπουκάλι μπύρα ξανθιά (330 ml) 3/4 φλ. τσ. ελαιόλαδο 2 κ.[...]

Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρος παστός 4 κρεμμύδια ξερά σε φέτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό πατάτες 1/4 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 2[...]

Υλικά: Ένα φύλλο μπακαλιάρο παστό 4 κρεμμύδια ξερά 4 κρεμμύδια φρέσκα 4 μεγάλες πατάτες 4 μανιτάρια –αγαρικά ( ασπρομανίταρα του εμπορίου) 2 ώριμες[...]

Ένα από τα φαγητά που χάρηκα ιδιαίτερα σε παλαιότερο ταξίδι μου στο Παρίσι ήταν η brandade parmentier που σέρβιρε ο Yves Camdeborde στο πολυσυζητημένο[...]

Αναρτήθηκε στις 22/03/2017 σε Κυρίως πιάτα, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά Μπακαλιάρος πλακί με κρεμμύδια, ντομάτες και σταφίδες Μια παραδοσιακή συνταγή (από εδώ)[...]

Σήμερα αποφασίσαμε να τιμήσουμε την ιδιαίτερη πατρίδα μας, την Καλαμάτα, με μία συνταγή κατεξοχήν Καλαματιανή! Πρόκειται για μία παρασκευή που γίνεται με παστό[...]

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΤΣΙΛΑΔΙΑ Το έχω ξαναγράψει ότι τον υγράλατο βακαλάο τον αγαπάμε πολύ και τον μαγειρεύω συχνά και με διάφορους τρόπους. Εχοντας δοκιμάσει ήδη πολλές[...]

21/3/15 Μπακαλιάρος πλακί με σταφίδες για το τραπέζι της 25 ης Μαρτίου για να απολαύσουμε μαζί με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και εορταστική ατμόσφαιρα.  [...]

1 φιλέτο υγράλατου μπακαλιάρου περίπου 1.000-1.200 γρ 1 κιλό πράσα 1 ξερό κρεμμύδι 200 γρ σάλτσα ντομάτας 2-3 φύλλα δάφνης 200 ml ελαιόλαδο ελάχιστο αλάτι[...]

Αγαπημένο και πολύ νόστιμο φαγητό. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Ψάρια Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 1 φέτα χοντρή μπακαλιάρο παστό .  3 μεγάλα[...]

Μια διαφορετική παραλλαγή για τους λάτρεις του μπακαλιάρου. Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. μπακαλιάρο παστό 480 γρ. γάλα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 κλαδάκι[...]

Για 2- 4 άτομα 800 γραμμάρια φιλέτο ξαλμυρισμένου μπακαλιάρο 1 πιπεριά πράσινη, κόκκινη, κίτρινη 1 ½ κούπα φασόλια λευκά 6-10 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες[...]

Μπακαλιάρος με κρεμμυδάκια   για 6 άτομα Υλικά 1 φιλέτο μπακαλιάρου ξαρμυρισμένος 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου κομμένα στη μέση 3-4 σκόρδα φρέσκα χοντροκομμένα[...]