Στρουντελ

1 μελιτζάνα, κομμένη σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές, χωρίς τους σπόρους και κομμένες στα 4 2 κίτρινες πιπεριές, χωρίς τους σπόρους και κομμένες στα 4 5 κ.γ[...]

6 κ.σ. ελαιόλαδο και έξτρα για άλειμμα 550 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φασκόμηλο 2 κ.σ. ψιλοκομμένο θυμάρι 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 2[...]

Για τη γέμιση 3 μεγάλα ή 4 μέτρια μήλα 120 γρ. σταφίδες χυμό από 1 λεμόνι 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ ή καρύδια[...]

1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. μανιτάρια c hampignon μεσαία 50 γρ. ελαιόλαδο 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 5 φύλλα[...]