Κοτοπουλο καρυ χωρις καροτο κανελα σπανακι

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας 2 κ.σ. βιτάμ 2 σκελίδες σκόρδο Λίγη ρίγανη 20 περίπου κομματάκια στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά Λίγα[...]

2 μπριζόλες κοτόπουλο από μπούτι χωρίς το κόκαλο 1 κούπα ρύζι 50 γρ. λάδι ξύδι μπαλσάμικο 1 φρέσκο κρεμύδι 6 σκελίδες σκόρδο 1/2 ποτήρι κρασί κατά προτίμση[...]

Στην Νότια Αφρική κατοικούν πολλοί Ινδοί. Στις αγορές τους βρίσκεις υπέροχα μπαχαρικά, που σε ταξιδεύουν! Πρόσφατα, επισκέφτηκα την Oriental Plaza, στο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 2 κρεμμύδια ξερά (μικρά) 1 ντομάτα 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά πράσινη 1 κουτ. σούπας pummaro 1 κρέμα[...]

Μια συνταγή εύκολη και εντυπωσιακή! Συνοδεύεται εξαιρετικά από ρύζι αρωματικό (μπασμάτι, τάι κλπ) και πράσινη σαλάτα. Μην σας φοβίζει το μήλο, του πάει πάρα[...]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΡΥ BHUNA Ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή κάρυ της ινδικής κουζίνας, είναι το μπούνα ( bhuna ). Είναι ένα είδος κάρυ που συναντάται κυρίως στην[...]

Υλικά - 1 κ.γ. σκόνη τσίλι - 1/2 κ.γ. αλάτι - 1 κ.γ. κουρκουμά - 1/4 κ.σ. σπόρο κόλιανδρου - 1/4 κ.σ. σπόρος κύμινο - 1 κ.γ. πάστα γαρίδας - 60 ml ηλιέλαιο -[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Ινδικό φαγάκι σήμερα, πικάντικο, καυτερούτσικο και πολύ νόστιμο. Η ιδέα της συνταγής είναι του Άκη. Και λέω η ιδέα, γιατί κατά τα άλλα της έχω αλλάξει ελαφρώς[...]

Το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που το συναντάμε κυρίως στις Ινδίες, στην Κεϋλάνη και στην Μαδαγασκάρη. Ανάλογα με την ποσότητα πιπεριού που περιέχει, το[...]

Για το μίγμα μπαχαρικών 3 κ.σ. σπόρους κύμινο 2 κ.σ. σπόρους κόλιανδρο 2 κ.σ. μαραθόσπορος 1 κ.σ. κουρκουμά Για το κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ.[...]

10 Φεβ 2014 Υλικά : 2 φιλέτα κοτόπουλο χυμό από 1/2 πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι σόγια σος 1 κ.σ. κάρυ 1/4 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη 2 κ.σ. κορν φλάουρ 50 γρ.[...]

Υλικά 2-3 φιλέτα κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100γρ. ντοματάκι κονκασέ 80-100γρ Philadelphia 2 κ.σ. καρυ 1 κ.σ πάπρικα 1 κ.σ κουρκουμά 1/2 κ.σ[...]

Ένας μοναδικός συνδυασμός. Μια μαγειρική αγάπη που κρατάει χρόνια. Όταν το απολαυστικό, μυρωδάτο κάρυ συνάντησε το κοτόπουλο μια κλασική αξία στη γαστρονομία,[...]

5 κόκκινες αποξηραμένες πιπεριές τσίλι 2 κλωνάρια λεμονόχορτο αλάτι 5 γρ. σπόρια κολίανδρου 5 γρ. σπόρια κύμινου 10 ml. πάστα γαρίδας 1 κοτόπουλο[...]

3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 1 μικρό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 100 ml λευκό κρασί 1 γεμάτο κουτ. γλυκού[...]

Η καλή μου η Νουνού, εδώ και καιρό, μου έστειλε ένα βάζο πάστα πράσινου κάρυ. Καυτερό, όσο δεν λέγεται! Περίμενα την κατάλληλη στιγμή να το χρησιμοποιήσω (πχ[...]

1 στηθος κοτοπουλου σε μπουκιες 1 πακο ρυζι που ειναι μεσα στα σακουλακια 1 κουτι καλαμποκι 1 κονσερβα μανιταρια σε φετες 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο 1 πιπερια[...]