Σαλτσα ντοματας με λαχανο

Τις πρώτες μου σάλτσες έκανα το Σάββατο φίλοι μου μιας και βρήκα φθηνές ντομάτες στο τέλος της λαϊκής του Σαββάτου που γίνεται στη γειτονιά μας. Έκανα τριών[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) για 1/2 κιλό σάλτσα : 1 κιλό ντομάτες ώριμες 75 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 - 2 κρεμμύδια μέτρια 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ Ελεγα οτι δεν θα καταφέρω να γράψω εγκαίρως αυτή την ανάρτηση, αλλά τελικά τα κατάφερα! Ο λογος που δεν προλαβαίνω, είναι ότι[...]

Τώρα που είναι η εποχή της ντομάτας και είναι ώριμη και γλυκιά αξίζει να κάνουμε σάλτσες. Εγώ κάνω κάθε χρόνο σάλτσες για όλη την περίοδο που δεν θα έχω[...]

Σάλτσα ντομάτας για σαγανάκι 3 κιλά ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 4 Πιπεριές σε διάφορα χρώματα κομμένες σε κυβάκια 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες[...]

Αδιαμφισβήτητη βασίλισσα του καλοκαιριού. Παγκόσμια και αδιαφιλονίκητη κατακτήτρια ολόκληρης της γευστικής επικράτειας. Γεύση μοναδική, χρώμα παθιασμένο. Σε[...]

Τι θα χρειαστούμε: 1-2 ντομάτες ώριμες αλλά όχι λιωμένες 1 μέτριο κρεμμύδι ή 2 πράσινα κρεμμυδάκια 5-6 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κάππαρη ¼[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΑΛ΄ΙΤΑΛΙΑΝΑ Η σάλτσα ντομάτας, είναι μία βασική παρασκευή στην κουζίνα και καλό είναι να γνωρίζουμε πως να την φτιάχνουμε σωστά. Αλήθεια[...]

Υλικά   Για κάθε κιλό ντομάτας 1 καρότο 3 κρεμμυδάκια ½ μάτσο μαιντανό 5 κόκκους πιπέρι ½ φύλλο δάφνης 1 πρέζα θυμάρι ½   κουτ. του γλυκού πάπρικα γλυκειά, ½[...]

Τσιγαρίζουμε σε 1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι, 1 μεγάλο κρεμύδι ψιλοκομμένο, 1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο στον τρίφτη, 1 καρότο επίσης τριμμένο στον τρίφτη, 1/2[...]

Τσιγαρίζουμε σε 1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι, 1 μεγάλο κρεμύδι ψιλοκομμένο, 1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο στον τρίφτη, 1 καρότο επίσης τριμμένο στον τρίφτη, 1/2[...]

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ Ελεγα οτι δεν θα καταφέρω να γράψω εγκαίρως αυτή την ανάρτηση, αλλά τελικά τα κατάφερα! Ο λογος που δεν προλαβαίνω, είναι ότι[...]

1/2 φλυτζάνι πολύ καλό, παρθένο ελαιόλαδο 2 μικρά κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες 2 πόδια σέλερυ πολύ ψιλοκομμένο και αυτό 2[...]