Γιδα χωρις πρασσο

1 κιλό γίδα κομμένη σε κομμάτια 1 φλιτζανι καφέ ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι κρασιού, λευκό κρασί 2 τριμμένες φρέσκιες ντομάτες 1 κουταλιά[...]

Υλικά: 4 κιλά γίδα 2 μεγάλα κρεμμύδια 20 γαρύφαλλα αλάτι και πιπέρι 2 ματσάκια μαϊντανό Εκτέλεση: Τεμαχίζουμε την γίδα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια[...]

Προοίμιο Η πρώτη μου εμπειρία με γίδα βραστή ήταν.... οπτική. Πηγαίναμε με τους γονείς μου στην Τρίπολη, και θυμάμαι μία πινακίδα προς το τέλος του[...]

Μετά την εκπληκτική εξωτική καροτόσουπα της συνεταίρας μου της Cook, εν όψει και του ενσκύψαντος ψύχους, είπα να περάσουμε σε κάτι πιο...στανιαριστικό. Το[...]

Λοιπον την βραστη γιδα δεν την ηθελε κανεις να την φαει ..εκανα κι εγω γιουβετσακι με το ζουμι της κι εγινε τελειο!!! αφου την εβρασα οπως σας ειπα στο τελος[...]

1 κιλό γίδα κομμένη σε κομμάτια 2 κρεμμύδια κομμένα καρεδάκια 1 πράσο ψιλοκομμένο 4 καρότα κομμένα καρεδάκια 1 σελινόριζα κομμένα καρεδάκια ένα ματσάκι σέλινο[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 ½ κιλό γίδα κομμένη σε μερίδες 2. κουτ σούπας πελτέ ντομάτας 3 σκελίδες σκόρδο 4 κρεμμύδια 8 φρέσκιες ντομάτες αλάτι/πιπέρι Καθαρίζετε και[...]

Χειμωνιάτικο φαγητό...  Υλικά 1,5 – 2 κιλά γίδα μπούτι, κομμένο μερίδες χωρίς το κόκκαλο το κόκκαλο από το μπούτι σπασμένο στα δύο να χωράει στην κατσαρόλα 1[...]

Την πιο νόστιμη γίδα βραστή λένε, την κάνει ο Ναύαρχος στο χωριό Κοσμάς. Ο Κοσμάς είναι ένα πανέμορφο χωριουδάκι της Αρκαδίας, μόλις μια ώρα μακρύτερα από το[...]

Ευκολη και νοστιμη Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο γίδα τεμαχισμένη 1 κρεμμύδι μέτριο 2 κουτια κομμένα ντοματάκια λιγη κανέλλα σκόνη λιγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1[...]

Υλικά 1,5 κιλό γίδα 500 γρ. τραχανά ξινό 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι ελαιόλαδο ρίγανη πιπέρι αλάτι μέλι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τη γίδα,[...]

Υλικά 1 κιλό κρέας γίδας κατάλληλο για βραστό 2-3 κουταλιές της σούπας ξίδι 1-2 πατάτες 2-3 καρότα 2-3 ξερά κρεμμύδια μικρά 1 ματσάκι σέλινο αλάτι, πιπέρι 1/2[...]

Γίδα κοκκινιστή στη χύτρα Υλικά 2 κιλά γίδα σε μερίδες 3 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες τριμμένες 3 καρότα σε[...]

Το συγκεκριμένο φαγητό προέκυψε απρόοπτα. Δεν είν' απ' αυτά που συνηθίζω. Πολλές φορές ακούω για γίδα βραστή, αλλά δεν είν' απ' τα κρεατικά που μ'[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Το φημισμένο, με το ιδιαίτερα νόστιμο κρέας αγριοκάτσικο από το νησάκι Σχίζα Μεσσηνίας, μαγειρεμένο με τον παραδοσιακό[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Πεντανόστιμη σούπα με κρεατάκι από γίδα. Παραδοσιακό χειμωνιάτικο πιάτο για μερακλήδες, σε πολλές περιοχές της[...]

Κρύο!!!!καιρός για σούπα Οι φήμες λένε ότι την καλύτερη γίδα βραστή θα τη φάμε στο Ναύαρχο στον Κοσμά Κυνουρίας . Παρότι έχω πάει μέχρι εκεί αρκετές φορές δεν[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Λαχταριστό φαγητό με ιδιαίτερη γεύση, παραδοσιακό, αγαπημένο φαγητό στα τραπέζια των γάμων. Υλικά 1 κιλό γίδα 1 κιλό[...]