Ριζοτο μανιταρια με σκορδο

Ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Εάν κάποιος δεν με βοηθήσει να βρώ ΦΡΕΣΚΑ μανιτάρια porcini εδώ στην Έλλάδα (οπουδήποτε, Ελλάδα δεν είναι μόνον η Αθήνα βρε[...]

Όλη η νοστιμιά σε αυτό το πιάτο προέρχεται από το αποξηραμένο porcini. Έφτιαξα σήμερα το ριζότο για να συνοδεύσω τα μπιφτέκια μου, αλλά τα μπιφτέκια έμειναν[...]

Υλικά: 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα άσπρα 500γρ ρύζι για ριζότο 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού κρασί άσπρο 1 φλ. τσαγιού[...]

Έχετε δει τον Gennaro να περιγράφει ένα ιταλικό πιάτο?!!! Μιλάει για το πιάτο σαν να είναι ερωτευμένος με τις γεύσεις, τα υλικά, τη διαδικασία… μιλάει με[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -400 γρ. ρύζι καρολίνα ή αρμπόριο -500 γρ. μανιτάρια φρέσκα -600 ml ζωμό από τα "ποδαράκια" των μανιταριών -10 κλαδάκια θυμάρι ψιλοκομμένο[...]

Αυτή είναι η συνταγή που παρακολούθησα στο μάθημα με τον Γιάννη Λουκάκο . Όχι, δεν είναι δικιά μου αυτή τη φορά αλλά ένιωσα την ανάγκη να την μοιραστώ μαζί σας[...]

300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλο 200γρ. μανιτάρια[...]

Το ριζότο είναι ένα είδος φαγητού που προέρχεται από τη βόρεια Ιταλία το οποίο κατά κανόνα σερβίρεται σαν πρώτο πιάτο. Πρόκειται για ένα κάπως "ιδιότροπο"[...]

Υλικά Ρύζι 250 γρ (για ριζότο ή καρολίνα) Μανιτάρια φρέσκα 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο Σκόρδο 2 σκελίδες Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας Παρμεζάνα τριμμένη[...]

20 ml ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο l50 γρ. ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 400 γρ. ρύζι Arborio 1 κουτ. κοφτό του γλυκού αλάτι 1 πρέζα άσπρο πιπέρι 100 ml κρασί[...]

Υλικά 1 ½ φλιτζ. ρύζι για ριζότο ½ φλιτζ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 250 γραμμ. φρέσκα ασπρομανίταρα 2 κ.σ. βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ.[...]

Υλικά 2 κ.σ βούτυρο 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. ρύζι Αρμπόριο 2 φλιτζ. ζωμό λαχανικών 1/2 φλιτζ. λευκό κρασί 1 φλιτζ.[...]

Είναι φορές που θέλεις να φας ένα ήρεμο και με "καθησυχαστική" γεύση φαγάκι! Ένα φαγάκι που σε γυρίζει πίσω στο πατρικό σου σπίτι, στην κουζίνα της μαμάς ή της[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γρ. ρύζι για ριζότο 15 γρ. βούτυρο 15 ml ξηρό λευκό κρασί 80-100 ml ζωμός λαχανικών που βράζει (ή[...]

Συνταγή αλά master chef σήμερα και χρειάστηκε να επιστρατεύσω τα πάντα. Από γεύσεις, γνώσεις, εμπειρία και συμβουλές από καλούς φίλους! Το αποτέλεσμα[...]

Τα σπέσιαλ και ακριβά μανιταράκια μας με το ρύζι Arborio κάνουν εξαιρετική παρέα και του δανείζουν απλόχερα όλη τη γεύση και τη μυρωδιά τους. Το πιάτο με τη[...]

340 γρ. ρύζι αρμπόριο 1 ½ λίτρο καυτό ζωμό λαχανικών 2-3 κουταλιές λάδι 60 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 150 γρ. μανιτάρια[...]

1 πακέτο ρύζι για ριζότο 150 γραμ. βούτυρο 1 κρεμμύδι 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα 1 ποτήρι λευκό κρασί τριμμένη παρμεζάνα αλάτι-πιπέρι 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (για[...]