Αρνακι φουρνο

Υλικά 2 κόκκινα κρεμμύδια 1 1/4 κιλά πατάτες 1 κιλό αρνί κομμένο σε κομμάτια 4 κσ ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κγ κύμινο (σπόρους)  1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 -5[...]

Μια λιχουδιά από την Μάνη   Υλικά 1 χεράκι από αρνί ή μπουτάκι, σε μερίδες που το μαρινάρω σε αλατόνερο για 36 ώρες. Λαχανικά που δεν θέλουν ζεμάτισμα αλλά[...]

Υλικά: 1,5 κιλό αρνίσιο μπουτάκι, χωρίς το κόκαλο, και κομμένο φέτες 3-4 μεγάλα μαρούλια (ή 1,5-2 κιλά σέσκουλα ή λάπατα) 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 3 πράσα 1/2[...]

Υλικά: 1 κιλό αρνί (μπούτι) 1/2 πακέτο κριθαράκι 3 φρέσκιες ντομάτες ή μία κονσέρβα τοματάκια 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1/2 φλυτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι[...]