Ζυμη

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 60 γρ. μάγια 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο 3 αυγά 150 ml. γάλα 20 γρ. αλάτι 450 ml. νερό λίγο λάδι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε[...]

Η ζύμη είναι τραγανή και πεντανόστιμη, εσείς διαλέξτε μόνο τη γέμιση! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι τσίπουρο 1 πρέζα αλάτι[...]

Pin It Η πιο τέλεια συνταγή για σου,του Στέλιου Παρλιάρου!!! Υλικά 125γρ. γάλα 125γρ. νερό 110γρ. βούτυρο 6γρ. αλάτι 10γρ. ζάχαρη 140γρ. αλεύρι 250γρ. αβγά[...]

Pin It Αφράτα όσο ποτέ!!! Υλικά για 50 κομμάτια 1 φλ. χλιαρό γάλα 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 2 φλ. του ελληνικου σπορελαιο 2 αυγά 2 κοφτες κ.σούπας ζάχαρη 1[...]

1 1/4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι σκληρό 1 1/8 φλιτζάνια τσαγιού βούτυρο φρέσκο σκληρό, αγελαδινό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι νερό Κοσκινίζετε το αλεύρι.[...]

175 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις μια πρέζα αλάτι 85 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη,κομμένο σε μικρα κομμάτια ή 50:50 βούτυρο ή μαργαρίνη και λαρδί ή φυτικό λίπος[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 φλ.σογιέλαιο 2 αυγά 1 φακελ. μαγιά ξηρή 1 φλ. γάλα χλιαρό 1 κ.γ αλάτι 1 κ.γ ζάχαρη αλεύρι όσο πάρει Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα Ρίχνουμε το[...]

Απλά τέλεια, δεν αποτυχαίνει ποτε. Τι χρειαζόμαστε: 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 αυγό 1/2 κουταλιά αλάτι λίγο ξύδι 2 φακελάκια μάγια ξερη ή 80 γρ.[...]

Η ιδανικη ζυμη για κρουασαν που την εψαχνα! Πετυχημενη μου χουν πει, αλλα χρονοβορα! Τι χρειαζόμαστε: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλιές ζάχαρη 1 κούπα χλιαρό[...]

Συνταγή από την Ιταλία! Υλικά 6 κουταλάκια ξερή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 2 1/4 κούπας ζεστό νερό 3 κουταλάκια αλάτι 6 κουταλιές λάδι 6 κούπες αλεύρι για όλες[...]

Είναι μια ζύμη Μπριός, που μπορούμε να φτιάξουμε σταφιδόψωμα, ψωμάκια με κομματάκια σοκολάτας, απλά κρουασανάκια είτε σκέτα, είτε γεμισμένα με Μερέντα ή κάποια[...]

Για γλυκα και αλμυρα μπριος. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο αλευρι 60 γρ. μαγια 100 γρ. ζαχαρη 100 γρ. βουτυρο 3 αυγα 150 μλ γαλα 20 γρ. αλατι 450 μλ νερο λίγο λαδι[...]

Τραγανή ζύμη won ton που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτά που τρώμε στα εστιατόρια. Τι χρειαζόμαστε: 4 κούπες (450γρ) αλεύρι για κάθε χρήση 2 κ.γ. αλάτι 2[...]

Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη ζύμη και να έχετε σπιτικές πίτες. Είναι ιδανική για γλυκές και αλμυρές πίτες. Έχει υφή και γεύση περίπου σαν μπισκότο, τραγανή[...]

Ζύμη για τορτίγιας με καλαμποκάλευρο Τι χρειαζόμαστε: 2 φλυτζάνια καλαμποκάλευρο 1 φλιτζάνι νερό αλάτι Ζυμώστε. Απλώστε το με τον πλάστη και κόψτε δίσκους .[...]

Υλικά: 1 1/4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι σκληρό 1 1/8 φλυτζάνια τσαγιού βούτυρο φρέσκο σκληρό, αγελαδινό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι νερό Τρόπος παρασκευής[...]

Υλικά : 4 Κούπες τσαγίου αλεύρι μαλακό 1 Κεσεδάκι γιαούρτι πρόβιο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 Κουταλία της σούπας ξύδι 1 Κουταλία του γλυκού αλάτι 1 Κούπα[...]

Μια ζύμη με τυρί κρέμα από τα αμερικάνικα περιοδικά μου, που ξετρελαίνει τους δικούς μου! χρειαζόμαστε 3 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2[...]