Τυροπιτακια με παπρικα

Συνταγές για τυροπιτάκια υπάρχουν δεκάδες. Παραδοσιακές και εξευγενισμένες. Σαν μάνα και νοικυρά, έχω δοκιμάσει τις περισσότερες. Με αγοραστό και με σπιτικό[...]

1 συσκευασία φύλλα 200 γρ καλαμποκέλαιο 4 κτλ σούπας αλεύρι 200 γρ γάλα 200 γρ φέτα 1 κτλ γλ πάπρικα Οδηγίες Πρώτα φτιάχνουμε την γέμιση.Σε μια κατσαρόλα[...]

Με αφορμή συνταγή της αγαπητής Βαγγελιώς Κασσαπάκη, που δημοσιεύτηκε στο τελευταίο τεύχος του περιοδικού Γευσιγνώστης, αλλά και το post που υπάρχει στο blog[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: περίπου μισό κιλό αλεύρι βιολογικό (αν θέλετε, αλλιώς απλό) 2 φλυτζανάκια του καφέ λάδι 1 αβγό 1 φακελάκι μαγιά 1 κούπα γάλα[...]

Υλικά: 250 γρ. φέτα 1 φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιερα Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 αυγά ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι βούτυρο Μαύρο πιπέρι ή πάπρικα[...]