Μπουρδετο

Μπουρδέτο Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Μερίδες: 5 Υλικά 5 σκορπιοί 3 κ.σ. κοφτές κόκκινο πιπέρι καυτερό ή 1 κ.σ. κοφτή κόκκινο[...]

Υλικά συνταγής σκορπίνες: 2, τα κεφάλια κομμένα στη μέση κρεμμύδι ξερό: 1, ψιλοκομμένο αστεροειδές γλυκάνισο: 2 σπόροι μπαχάρι: 4 κόκκοι δάφνη: 2 φύλλα ζωμός[...]

Γειά σας, είμαι από την Κέρκυρα και θέλω να μοιραστώ μαζί σας την αυθεντική συνταγή για το μπουρδέτο. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι: Υλικά: 2 σκορπιούς[...]

Απο τα πιό νόστιμα ψάρια, μαγειρεμένο με τέτοιο τρόπο που και φθουράει και ξετρελαίνει! Για τους λάτρες των πικάντικων! Τι χρειαζόμαστε: 2 Μεγάλες Σκορπίνες ή[...]

1 1/2 κιλό ψάρι κέφαλο αλάτι 1/2 κιλό κρεμμύδια 1 κούπα λάδι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας διαλυμένο σ ένα ποτήρι νερό 2[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1.500 γρ. σκόρπαινες 3 κρεμμύδια 4 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ή και παραπάνω κόκκινο καυτερό πιπέρι, τύπου καγέν 1 πιπερίτσα τσίλι 1 κ.σ. χοντρό[...]

Το Μπουρδέτο είναι παραδοσιακή συνταγή που συνηθίζουν στη Ζάκυνθο. Είναι ένα ελαφρύ, και πολύ γευστικότατο φαγητό. Έχω πολλά χρόνια να πάω στην όμορφη Ζάκυνθο,[...]

Το πιάτο που μαγειρεύουμε σήμερα είναι ένα από τα σήματα κατατεθέντα της κερκυραϊκής κουζίνας. Πρόκειται για ένα πιάτο πικάντικο και εξαιρετικά νόστιμο που[...]

Όταν ο ψαράς είναι φίλος, σε προμηθεύει με ψάρια που γνωρίζει ότι σου αρέσουν! Κι επειδή αγαπώ τις σκορπίνες με το υπέροχο κόκκινο χρώμα, πάντοτε μας[...]