Ντολμαδακια χωρις ανηθο

Υλικά: 50 κλιματόφυλλα περιπου 3/4 κιμά 1 ποτήρι του κρασιού ρύζι γλασέ 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 κ.σ. δυόσμος 2 κ.σ. μάραθος 2 κ.σ. τριμμένο τυρί 2 αβγά[...]

Ντολμαδάκια με μαυρολάχανο Μια απολαυστική παραδοσιακή συνταγή από την Τραπεζούντα. ΥΛΙΚA 5 μάτσα φύλλα μαυρολάχανου ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο με λίπος 2[...]

Υλικά (για 4-6 άτοµα) 3 δέσµες µικρά και τρυφερά κυπριακά λάχανα (σέσκουλα), 2 µέτριες, ώριµες ντοµάτες, ½ κιλό κιµά (καλύτερα µισός χοιρινός και µισός[...]

Υλικά (για 5-6 άτοµα) 30 – 35 αµπελόφυλλα (κληµατόφυλλα), 1/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο «Εκλεκτό», (και επιπλέον 2 κουταλιές για το ψήσιµο), 2[...]

Αν νηστεύετε, τότε θα λατρέψετε αυτά τα ντολμαδάκια, φτιαγμένα με πλιγούρι (πουργούρι) και μπόλικα μυρωδικά. Υλικά για 6-8 άτομα 50 αμπελόφυλλα περίπου Για τη[...]

Νόστιμα και τυλιγμένα με αναμνήσεις. Τα «πειράζουμε» με διάφορα λαχανικά κάνοντας τα ακόμη πιο ενδιαφέροντα. Υλικά για 5 άτομα 30 – 35 αμπελόφυλλα[...]

Για τη γέμιση: 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 100 γρ. ρύζι 1 ματσάκι μαϊντανό λίγο κόλιανδρο φρέσκο ξύσμα από 1 λεμόνι ελαιόλαδο[...]

Υλικά αμπελόφυλλα φρέσκα ζεματισμένα η σε άλμη μισή κούπα ρύζι 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη προαιρετικά[...]

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 80 γρ. μακρύκοκκο ρύζι 1 αβγό 100 γρ. βούτυρο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο[...]

Εξαιρετικά ντολμαδάκια, αρωματισμένα με το ρόφημα του κρόκου Κοζάνης. Τι χρειαζόμαστε: 1 kg κληματόφυλλα ½ kg ρύζι καρολίνα πλυμένο ½ kg κιμάς 6 μέτρια[...]

Υλικά Μπακαλιάρο 1/2 κιλό παστό Κρεμμυδάκια φρέσκα 5 ψιλοκομμένα Δυόσμο 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο) Ρύζι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού Αυγά 1[...]

Έφτασε πάλι η εποχή των αμπελόφυλλων. Βρείτε αν μπορείτε φρέσκα, αράντιστα όσο προλαβαίνετε και διατηρείστε τα με έναν από τους τρόπους που είχα γράψει πέρυσι[...]

Άκρως επιμελημένο πιάτο, με εξαιρετική εμφάνιση και νοστιμιά. Είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε όλη τη Μ. Ανατολή, όπου τυλίγονται με μεγάλη επιμέλεια και γίνονται[...]

Γενικά : 1,5 κιλό σέσκουλα 1 κιλό κιμά μοσχάρι 1 κομμάτι βούτυρο Αλάτι 2 ποτήρια νερό Για τη ζύμη του κιμά : 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο Λίγο ρύζι Λίγο[...]

1/2 κιλό αμπελόφυλλα 1 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 1 φλιτζανάκι ρύζι 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο αλάτι, πιπέρι χυμό 1[...]

1/2 κιλό αμπελόφυλλα 1 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 1 φλιτζανάκι ρύζι 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο αλάτι, πιπέρι χυμό 1[...]

180 γρ. αμπελόφυλλα 1/2 φλιτζάνι ρύζι 30 γρ. βούτυρο 1 κομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα λιωμένο σκόρδο 2 κουταλάκια τσαγιού ξύσμα λεμονιού 1/2 φλιτζάνι[...]

Υλικά (Για 5-6 άτομα) 30 – 35 αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα), 1/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο «Εκλεκτό», (και επιπλέον 2 κουταλιές για το ψήσιμο), 2[...]