Μπρουσκετες με καπαρη

Υλικά 2 μπαγκέτες κομμένες σε διαγώνια φετάκια 2 εκ. Ταπενάντ 10-12 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι 4 φιλετάκια αντσούγιας 2 κ.σ. κάππαρη 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ.[...]

Υλικά μπαγκέτα κομμένη σε 12 φέτες μαύρες ή πράσινες ελιές 2 φλιτζάνια, χωρίς κουκούτσι σκόρδο 2 σκελίδες ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 4 κουταλιές της[...]

1 μπαγκέτα ψωμί 200γρ. σολομός καπνιστός 6-8 κ.σ. μαγιονέζα ½ λεμόνι (ο χυμός του) 4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 1 κ.γ. κάπαρη 3 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος[...]

Υλικά μπαγκέτα κομμένη σε 12 φέτες μαύρες ή πράσινες ελιές 2 φλιτζάνια, χωρίς κουκούτσι σκόρδο 2 σκελίδες ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 4 κουταλιές της[...]

Μία ακόμα παραδοσιακή συνταγή με μπρουσκέτες. Υλικά 2 μπαγκέτες κομμένες σε διαγώνια φετάκια 2 εκ. Ταπενάντ 10-12 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι 4 φιλετάκια[...]

1 μπαγκέτα ή ένα καρβελάκι ολικής άλεσης 200γρ. σολομός καπνιστός 8-10 κ.σ. τυρί κρέμα 1 κ.γ. κάπαρη ψιλοκομμένη ή λιωμένη ½ λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)[...]

1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κ.σ. κάπαρη πλυμένη και στεγνωμένη καλά 1 κονσέρβα 400 γρ. καρδιές αγκινάρας, σουρωμένες, ξεπλυμένες και[...]

Για το σέλερι πίκλα 2 κλ. σέλερι 50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για τις μπρουσκέτες σολομός gravadlax 1 αχλάδι 1 κρεμμύδι ½ φραντζόλα[...]

Υλικά για 24 κομμάτια 1 μπαγκέτα με προζύμι, κομμένη στο φούρνο σε φετάκια, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 400 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, 12 κομμάτια αγκινάρες στο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]