ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Μία ανάσα από την αρχή της Εβδομάδας των Παθών, λίγο πριν το καθημερινό μας τραπέζι γίνει αυστηρά νηστήσιμο, ας επιτρέψουμε σε εαυτούς και αλλήλους μία[...]

Τα χρονομέτρησα! Από την ώρα που άναψα τον φούρνο να ζεσταίνεται μέχρι που καταβρόχθισα το πρώτο μπισκότο, είχαν περάσει κάτι λιγότερο από 20 λεπτά! Στη γεύση[...]

Οι συνταγές στο τετράδιο της μαμάς μου έχουν όλες όνομα και μερικές φορές επώνυμο, για να της θυμίζουν τη φίλη, εξαδέλφη ή θεία - προκάτοχο της συνταγής. Κάτω[...]

Αυτά τα αλμυρά μπισκοτάκια είναι εύκολα, γρήγορα και το κυριότερο: πεντανόστιμα! Συνοδεύουν τέλεια το ποτό σας αλλά αρέσουν και πάρα πολύ στα παιδάκια. Είτε[...]

Sugarcookies ή αλλιώς τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη. Κι εξηγούμαι: το συγκεκριμένο είδος μπισκότου πρωτοεμφανίστηκε στη Ναζαρέτ της Πενσυλβάνια γύρω στα μέσα[...]

Θα σας πω πώς το κάνω. Βάζω μια ωραία χριστουγεννιάτικη ταινία, φτιάχνω μια κανάτα από τον αγαπημένο μου καφέ φίλτρου, παράθυρα ανοιχτά να μπαίνει φως, το[...]

Ήθελα πολύ καιρό να φτιάξω σπιτικά μπισκότα digestive, όσο πιο υγιεινά γίνονται. Και όχι μόνο μου βγήκαν με την πρώτη (τρελή χαρά), αλλά είναι τόσο νόστιμα[...]

Το πιστεύετε πως αυτά τα μπισκότα δεν έχουν ούτε βούτυρο, ούτε αυγά, ούτε αλεύρι, ούτε πρόσθετη ζάχαρη; Κι όμως! Είναι τα πιο υγιεινά σοκολατένια μπισκότα που[...]

Μπορεί το food styling να μην είναι το φόρτε μου, αλλά τουλάχιστον θα τα έβαζα σε ένα πιατάκι για να σας τα παρουσιάσω. Ειλικρινά όμως, δεν πρόλαβα![...]

Στην Ελλάδα, εχουμε μια τάση να παραποιούμε τις ιταλικές συνταγές ως προς τα υλικά τους, αλλά μερικές φορές αλλάζουμε και τα ονόματά τους! Ετσι τα καντούτσι ή[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Η ζύμη είναι η πλαστελίνη της κουζίνας με την οποία παίζει κανείς πριν την ανοίξει / στρώσει / κόψει, για να την κάνει φύλλο,[...]