ΜΠΙΣΚΟΤΑ

180 γρ. φουντούκια χωρίς φλούδα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. ζάχαρη καστανή 70 γρ. ζάχαρη άχνη (35 για τη ζύμη και 35 για το γλάσο) 1 πρέζα αλάτι 1 στικ[...]

300 γρ. ζάχαρη 210 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 170 γρ. καρύδια ή ότι άλλο ξηρό καρπό θέλουμε 60 γρ. αλέυρι γ.ο.χ 150 ml γάλα 1 πρέζα αλάτι σοκολάτα[...]

Για τα μπισκότα 110 γρ. πούδρα (αλεύρι) αμυγδάλου 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρ. αλεύρι 50 γρ. μαύρη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. λιαστή[...]

140 γρ. ασπράδια αυγών (περίπου 4 αυγά) 100 γρ. ζάχαρη άχνη 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. βούτυρο λιωμένο 30 γρ. κρέμα γάλακτος 35%[...]

220 γρ. μέλι 50 γρ. μαύρη ζάχαρη 85 γρ. βούτυρο ξύσμα από 1 πορτοκάλι ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 250 γρ. αλεύρι 85 γρ. αμύγδαλο ωμό τριμμένο 1 κ.γ.[...]

1 λίτρο γάλα 3,5 % 10 κρόκοι αυγών 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 λοβοί βανίλιας 2 πρέζες αλάτι 90 γρ. κρέμα γάλακτος 300 γρ. γεμιστά μπισκότα με κρέμα 2 κ.σ.[...]

125 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 310 ml γάλα 3,5% λιπαρά 40 γρ. άχνη ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 140 γρ. μπισκότα γεμιστά με κρέμα ή σοκολάτα σπασμένα[...]

1 ζαχαρούχο γάλα 50 γρ. βούτυρο 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή τύπου πτι μπερ 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Για επικάλυψη κακάο τρούφες πολύχρωμες καρύδα[...]

100 γρ. κακάο 300 γρ. ζάχαρη 150 γρ. ηλιέλαιο 4 αυγά 2 βανίλιες 300 γρ. αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. καφέ εσπρέσο άχνη ζάχαρη για[...]

2 ασπράδια αυγού, από μεσαία αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1 πρέζα αλάτι 70 γρ. ζάχαρη άχνη 120 γρ. αμύγδαλα χωρίς φλούδα 130 γρ. μαύρη κουβερτούρα 1 κ.γ.[...]

300 αλεύρι γ.ο.χ. 2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. ζάχαρη 3/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. αλάτι 90 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους 170 γρ.[...]

150 γρ. αλεύρι 120 γρ. κακάο 8 γρ. μπέικιν πάουντερ 150 γρ. βούτυρο 140 γρ. καστανή ζάχαρη 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι χοντρό 5 γρ. εκχύλισμα[...]

250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν-πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ 2 κρόκοι[...]

375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 90 γρ. άχνη 1 βανίλια 1 αυγό μεσαίου μεγέθους 3 γρ. μπέικιν πάουντερ 200 γρ.[...]

400 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μπορείνα χρειαστεί και λίγο παραπάνω) 150 γρ. σταγόνες[...]

250 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 αυγά 2 βανίλιες 1 πακέτο φαρίνα (και λίγο ακόμα) Διάφορες μαρμελάδες Μέθοδος Εκτέλεσης Ανακατεύουμε το λιωμένο[...]

170 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. τζίντζερ ξερό 1 κ.γ. κανέλα 1 καλή πρέζα γαρίφαλο 1 καλή πρέζα πιπέρι ελάχιστο πιπέρι καγιέν αν τα θέλετε πιο καυτερά 250 γρ. μαύρη[...]

Για τα μπισκότα 100 γρ. βούτυρο 250 γρ. αλεύρι 1 πρέζα ζάχαρη 1 αυγό 150 γρ. raspberries 1 πρέζα αλάτι Για την κρέμα τυριού 200 γρ. μυζήθρα γλυκιά 3-4 φύλλα[...]