Βασιλοπιτα με σουσαμι

Υλικά: 1 ½ κιλό αλεύρι Robin Hood 250 γραμ. βούτυρο - βιτάμ ½ κιλό ζάχαρη ½ γάλα εβαπορέ Νουνού 1 φακελάκι μαχλέπι 1 φακελάκι μαστίχα 7 αβγά [...]

Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κιλά Μαγιά νωπή 200 γρ Νερό 240 γρ χλιαρό Ζάχαρη 800 γρ Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό Μαχλέπι τριμμένο 2 κουταλιές[...]

Post Views: 114 Η βασιλόπιτα, σε όλη την Ελλάδα, δεν ήταν πάντα γλυκιά. Στην Ήπειρο, στη Δυτική Μακεδονίακαι στη Θεσσαλία το φλουρί έμπαινε σε πίτες συχνό[...]

40 γρ. μαγιά μπύρας 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα 8 φλυτζάνια τσαγιού περίπου αλεύρι σκληρό μαχλέπι 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη[...]

1500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φακ. ξηρή μαγιά 320γρ. βούτυρο αγελαδινό 400 γρ. ζάχαρη 230 γρ.γάλα φρέσκο πλήρες 1 κ.σ. μαστίχα κοπανισμένη 1κ.σ.[...]

Υλικά Μισό κουτάκι ζαχαρούχο γάλα (200 γρ) 1 κουτάκι και 1/4 κρυσταλλική ζάχαρη (250 γρ) 1 βανίλια 1 κουτάκι σπορέλαιο (220 ml) (εγώ έβαλα μισό λάδι μισό[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά 2 κυβάκια φρέσκια μαγιά (περίπου 40γρ.κάθε κυβάκι, το όλον 80γρ.) 1 κούπα γάλα + ½ κούπα για το προζύμι 1 ½ κούπα ζάχαρη 250γρ. βούτυρο[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι σκληρό 90 γρ. φρέσκια μαγιά 350 γρ. ζάχαρη 350 γρ. φρέσκο βούτυρο 250 ml χλιαρό γάλα 5 αυγά 6 γρ. αλάτι 10 γρ. μαχλέπι 1 γρ. μαστίχα Χίου[...]

1 κιλό αλεύρι 250 γρ. φρέσκο βούτυρο (ή φυτικό καλής ποιότητας) 4 αυγά (κανονικού μεγέθους) 1 χτυπημένο αυγό (για άλειμμα) 2 κύβους φρέσκιας μαγιάς (δηλ. 100[...]

Υλικά Μισό κουτάκι ζαχαρούχο γάλα (200 γρ) 1 κούπα και 1/4 κρυσταλλική ζάχαρη (250 γρ) 1 βανίλια 2 κ.γ μαχλέπι 2 κ.γ κακουλέ ξύσμα από ένα πορτοκάλι και τον[...]