Σολομος με καστανα

Υλικά (4 μερίδες) : 350 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φετούλες 2 κ.σ. σόγια 2 κ.σ. σακέ 4 κ.σ. γλυκό σέρι ή κρασί μιρίν 1[...]

φιλέτο σολομό, με την πέτσα του --> Για 2-3 άτομα υπολογίστε 500 γραμμάρια, και για 3-4 άτομα βάλτε 700 γραμμάρια, χωρίς να αυξήστε τα υπόλοιπα υλικά. 4[...]

Υλικά: 700 γρ. σολομό σε φέτες ή φιλέτο Για τη μαρινάδα 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/3 κούπας σάλτσα σόγιας 1/3 κούπας καστανή ζάχαρη 1/4 κούπας ελαιόλαδο 2[...]

Οι σκανδιναβοί ψαράδες ήξεραν πολύ καλά πώς να διατηρούν τους σολομούς που έπιαναν: Τους αλάτιζαν και τους έθαβαν στην άμμο, όπου τους άφηναν μέχρι να[...]

«Θα σου φέρω να σου φτιάξω σολομό» μου είπε η φίλη μου η Άννα, που επίσης έχει επιστρατευτεί τις μέρες που αναρρώνω μεταξύ θεραπειών ώστε να[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σολομό 300 γρ. φιλέτο σολομού 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. μέλι 1 κ.σ. σόγια sauce 1 κ.σ. μουστάρδα ½ σκ. σκόρδο 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη[...]

Υλικά συνταγής 1 μεγάλο ολόκληρο φιλέτο σολομού χυμό 2 λεμονιών 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1/2 ποτηράκι νερό 1-2 κουταλιές[...]

Υλικά για 6 άτομα 6 κομμάτια φιλέτο σολομού (120 γρ. περίπου το καθένα), 4 κουταλιές σόγια σος, 2 κουταλιές μιρίν ή άσπρο ξηρό κρασί, 1 ½ κουταλιά χυμό[...]