Παστα με δαφνες

Από τις οικογενειακού τύπου εκδρομές με αυτοκίνητο για την εμπέδωση της γεωγραφίας της Ελλάδος, όταν είσαι σε εφηβεία πρώτον βαριέσαι, δεύτερον βαριέσαι,[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κομμάτι στήθος γαλοπούλας, 5 σύκα παστά, 5 βερίκοκα παστά, ½ φλ. Cranberries, ½ φλ. φιστίκι Αιγίνης, 3 κουταλιές βούτυρο, ½ κουταλάκι κανέλα, ½ φλ.[...]

Μαροκινά λεμόνια τουρσί «Θα κάνουμε τα λεμόνια τουρσί» ανακοίνωσα περιχαρής, «και μετά θα μπουν σ΄εκείνο το μαροκινό κοτόπουλο με τις ελιές ή σε αρνάκι ταζίν,[...]

Kαπνιστοί κρόκοι αυγών Οι καπνιστοί κρόκοι αυγών, παστοί στο αλάτι είναι μια απ’ τις νεότερες ιδέες των σεφ ανά τον κόσμο προκειμένου να αξιοποιήσουν ένα[...]

Οι Πορτογάλοι λατρεύουν το βακαλάο και τον μαγειρεύουν με πάρα πολλούς τρόπους. Όμως ο Bacalhau com Natas, δηλαδή ο βακαλάος με κρέμα, είναι το πιο δημοφιλές[...]

Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος για να παστώνουμε μικρα ψάρια. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαύρο χοντρό 2 χούφτες χοντρό αλάτι 2 κ. σ. ζάχαρη 1 μπουκάλι ξύδι[...]

3-4 κιλά άσπρα σύκα (να είναι πολύ ώριμα) λίγο αλεύρι φύλλα δάφνης Οδηγίες Βάζετε τα σύκα σε πανέρι στον ήλιο και τα αφήνετε να ξεράνουν. Τα βάζετε σε καλάθι[...]