Μους Σοκολατας

ΥΛΙΚΑ Για τη μους 2 ώριμα αβοκάντο ½ φλιτζ. γάλα καρύδας ½ φλιτζ. σιρόπι αγαύης 4 κ.σ. κακάο 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ½ φλιτζ. ωμά[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη μους 250 ml γάλα 340 γρ. σοκολάτα bitter ½ λίτρο κρέμα γάλακτος 5–6 φύλλα μέντας 7 γρ. ζελατίνη Για το κραμπλ 100 γρ. βούτυρο 100[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη μους 125 γρ. γάλα 125 γρ. κρέμα γάλακτος και 150 γρ. για την σαντιγί 150 γρ. κρέμα φυτική 250 γρ. κουβερτούρα 10 γρ. μέλι 20 γρ. λικέρ πορτοκάλι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη μους 180 ml γάλα 245 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 3 γρ. φύλλα ζελατίνης 360 γρ. κρέμα γάλακτος για τη σαντιγί 50 γρ. κουβερτούρα για το σερβίρισμα[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σφολιάτα 1 φύλλο σφολιάτας 3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική Για τη μους σοκολάτα 320 γρ. νερό 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Για τον πουρέ πορτοκάλι 1[...]

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 5 αυγά 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. αλεύρι μαλακό 25 γρ. κακάο 50 γρ. κορν φλάουρ Για τη μους μαύρης σοκολάτας 75 γρ. γάλα 150[...]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φράουλες 450 γρ. κρέμα γάλακτος 1 συσκ. κουβερτούρα Nestle Dessert 1 συσκ. κουβερτούρα γάλακτος Nestle Dessert 150 γρ. ζάχαρη 60 ml νερό 2 αυγά[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη μους 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Nestle Dessert 2 αυγά 55 γρ. ζάχαρη άχνη 60 ml καφέ εσπρέσσο 20 ml λικέρ καφέ 80 ml ελαιόλαδο Για τα αχλάδια[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: 400 γρ. σοκολάτα λευκή Nestle dessert 400 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή Arla 200 γρ. γάλα 12,5 γρ. φύλλα[...]

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό σοκολάτα κουβερτούρα 250γρ. γάλα ½ κιλό κρέμα χτυπημένη (σαντιγύ) Καλό κρύωμα στο ψυγείο Μικρά σφηνάκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα[...]

ΥΛΙΚΑ 300γρ. κρέμα γάλακτος 1 βανίλια ξυλάκι 300γρ. λευκή σοκολάτα 300γρ. χτυπημένη κρέμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και[...]