ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ

Αυτά τα κουλουράκια είναι τραγανά απέξω και αφράτα από μέσα. Τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής (συνταγή της γιαγιάς Στέλλας). Τι χρειαζόμαστε: 2[...]

100 γραμ. βούτυρο 2 γραμ. ξύσμα πορτοκαλιού 3 γραμ. μαστίχα 120 γραμ. ζάχαρη 1 δόση βανίλια 1 μεγάλο αυγό 3 γραμ. μαχλέπι 3 γραμ. αμμωνία 55 γραμ. γαλά 1 αυγό[...]

3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) 12 αυγά 8 βανίλιες 1 1/2 κούπα γάλα πλήρες 40 γρ αμμωνία 960 γρ ζάχαρη 850 γρ βούτυρο Οδηγίες 180 Minutes Όλα[...]

1.200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ βούτυρο αγελάδος ή μαργαρίνη 400 γρ ζάχαρη 10 αυγά 1 φακελάκι αμμωνία (30 γρ περίπου) 150 γρ χυμό πορτοκάλι 3[...]

4 αυγα 3 φλ. ζάχαρη 1 φλ. γάλα 250 γρ. φυτινη 1 αμμωνια 1 κουταλακι γλυκού σόδα λιγο κονιακ 3 βανιλιες αλεύρι για όλες της χρήσεις 2 με 3 κιλα και όσο πάρει[...]

Πριν γίνουν τα σούπερ μάρκετ ήταν τα μπακάλικα. Ήταν τότε που οι άνθρωποι έφτιαχναν με τα χέρια τους και με μεράκι πολλά πράγματα Τι χρειαζόμαστε: 50 γρ ζωικό[...]

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο κατσικίσιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 2 αυγά 2 βανίλιες 1 κ.γλ. μπέικιν 1 κ.γλ.[...]

500 γρ. βούτυρο (αγελαδινό) 4 φλ.τσ. ζάχαρη 6 αυγά 1 φλ.τσ. χυμό πορτοκάλι 1 φλ.τσ. γάλα 5 πορτοκάλια (το ξύσμα τους) 2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ 5 βανίλιες[...]

200 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο σε αλουμινόχαρτο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο σε αλουμινόχαρτο από το ψυγείο 150 γρ. ζάχαρη 80 γρ. μέλι 2[...]

Είναι συνταγή της μαμάς μου, τα φτιάχνουμε κάθε Πάσχα, είναι πολύ αφράτα και δεν περιέχουν γάλα. Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις 300[...]

1 κιλό (περίπου) αλεύρι μαλακό 250 γραμμάρια φυτίνη ή μαργαρίνη 250 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος/φρέσκο 1 αυγό 1 ποτήρι πορτοκαλάδα 350 γραμμάρια ζάχαρη 1/4[...]

1 φυτίνη τού κιλού 70 gr αμμωνία 26 κρόκους καί 22 ασπράδια (από τα 26 αυγά πετάμε 4 ασπράδια) 5 βανίλιες 1500 gr ζάχαρη 3/4 τού ποτηριού τού νερού γάλα 3[...]

300 γρ. ζάχαρη 300 γρ. φυτίνη 120 γρ. χυμό πορτοκάλι 50 γρ. κονιάκ 50 γρ. γάλα 2 αυγά ξύσμα απο 2 πορτοκάλια 2 βανίλιες 1/2 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ. baking powder 1[...]

1/2 κιλό βούτυρο φρέσκο 200 γρ. φυτίνη 1/2 κιλό ζάχαρη 4 βανίλιες 2 κουτ. γλυκού σόδα 2 κουτ. γλυκού αμμωνία 1 ποτήρι πορτοκαλάδα 10 κρόκους αβγών ξύσμα από[...]

200 γρ. βούτυρο αγελάδος 200 γρ. βούτυρο πρόβειο 250 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 30 γρ. ηλιέλαιο 30 γρ. γάλα 1 κουτ. γλ. Baking powder 950 γρ. αλεύρι για όλες τις[...]

Μέχρι να ψηθούν τύλιξαν με το άρωμα τους όλη τη πολυκατοικία (μην πω και τις γύρω πολυκατοικίες!) Τι χρειαζόμαστε: 100 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία[...]

Αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της μαμάς μου. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό βούτυρο φρέσκο Ολλανδίας 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 8 αυγά 6 βανίλιες 4 κουταλάκια[...]

1,5 κιλό ζάχαρη 1 κιλό βούτυρο (νέα φυτίνη) 16 αυγά 3 μπέικιν 4 βανίλιες 3 αμμωνίες 2 ποτήρια γάλα ή ένα ποτήρι γάλα και ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι(φρέσκο)όπου[...]