Μοσχαρακι Bourguignon χωρις βοδινο

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι σε μικρές μερίδες 150 γρ. μπέικον, σε κύβους ½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο ½ κιλό φρέσκα μικρά μανιτάρια 3 καρότα, σε ροδέλες 3 κούπες[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους 2 καρότα κομμένα ροδέλες 10-12 μανιταράκια  ολόκληρα ή μια κονσέρβα 5-6 κλωνιά σέλινο (ή 1 σέλερι καλύτερα) 2-3[...]

Κρέας φιλέτο μαγειρευτό σε σκεύος με τραγανή  κρούστα από Γαλλία.  Υλικά 1 ½ κιλό φιλέτο κρέας μοσχαριού σε κομμάτια κυβάκια, ή άλλο μέρος μοσχαριού, 2[...]