Κατσικακι γεμιστο με ριγανη

Υλικά Το θώρακα από ένα κατσικάκι 5 φλιτζάνια ρύζι σπυρωτό 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 συκωταριά 3-4 ώριμες ντομάτες ξυσμένες στον τρίφτη αλάτι, πιπέρι, κύμινο 1[...]

1 κατσίκι 1 συκωταριά ( γλυκάδια, καρδιά, σπλήνα, πνευμόνια και μπόλια )ψιλοκομμένη 10 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μπολάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1[...]

1 πλάτη κατσικιού 2 κιλά 1 μπόλια κατσικιού 1 συκωταριά 2 κρεμμύδια μεσαία 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 κ.σ κουκουνάρι 300 γραμμ ρύζι 1 ματσάκι μαιντανό 1κ.σ.[...]

Παραδοσιακό φαγητό που το τρώμε την ημέρα του Πάσχα ή σε γιορτινές μέρες. Είναι λίγο μπελαλίδικο φαγάκι γι αυτό το ετοιμάζουμε συνήθως από βραδύς, αλλά αξίζει[...]

1 μπούτι κατσικίσιο 500 γρ. "Κατσικάκι Μαστέλο" 150 γρ. αμπελόφυλλα 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 ποτήρι άσπρο κρασί αλάτι πιπέρι ρίγανη κορν φλάουρ Αφαιρούμε το[...]

Παραδοσιακό φαγητό που το τρώμε την ημέρα του Πάσχα ή σε γιορτινές μέρες. Είναι λίγο μπελαλίδικο φαγάκι γι αυτό το ετοιμάζουμε συνήθως από βραδύς, αλλά αξίζει[...]

υλικά ½ κατσικάκι 4 κιλών (από την μέση προς τον λαιμό) 1 συκωταριά ψιλοκομμένη 300 γρ. Βιτάμ 350 γρ. ρύζι τύπου καρολίνα 3-4 κλωναράκια δεντρολίβανο 1[...]

1 κατσικάκι 8 με 10 κιλά 150 γρ βιτάμ 3 λεμόνια Φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο και ρίγανη Αλάτι πιπέρι Για τη γέμιση 1 συκωταριά ζεματισμένη και ψιλοκομμένη 2[...]

Σαμιώτικο κατσικάκι γεμιστό μπουτάκι με πατατούλες στο φούρνο !!! Υλικά 1 πλάτη από κατσικάκι -ολόκληρη δεν την σπάμε Γέμιση κρεμμύδι ψιλοκομμένο ελαιόλαδο[...]

Υλικά : 1 κομμάτι στήθος από κατσίκι ( από τη μέση μέχρι το λαιμό , περίπου 2½ κιλά) 200 γραμμάρια φυτίνη Χυμό από 3 λεμόνια 3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένο[...]

2 1/2 κιλά κατσίκι, 1 ολόκληρο στήθος μαζί με ένα κομμάτι από την κοιλιά του (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας) 250 ml ελαιόλαδο χυμό από 2 λεμόνια 4 σκελίδες[...]

1 πλάτη κατσικιού (3 κιλών) 1 κιλό έντερα 1 συκωταριά 1 ματσάκι μάραθο 2 κιλά πατάτες baby 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κρεμμύδια ξερά 4 φρέσκες ντομάτες 2 κ.σ.[...]

Κατσικάκι γεμιστό   Υλικά ½ κατσικάκι (από τη μέση και πάνω) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα το συκώτι από το κατσικάκι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. ρύζι 3 ντομάτες[...]