Λαζαρακια με μαγια

Λαζαράκια κουλουράκια Καλύμνικα της Βαγιοβδομάδας και της Μεγάλης Εβδομάδας Την Παρασκευή και το Σάββατο του Λαζάρου οι νοικοκυρές της Καλύμνου φτιάχνουν τα[...]

Υλικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 κιλό μαγιά στιγμής: 1 φακελάκι ζάχαρη: 150 γρ. γάλα: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, ζεστό κανέλα σκόνη: 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι ¾ ποτήρι νερού ηλιέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1½ φακελάκι μαγιά ξερή 1½ ποτήρι νερό 1 πρέζα κανέλα Για τη γέμιση 1 φλιτζ. σταφίδες 1[...]

"Ξύπνα Λάζαρε και μη κοιμάσαι ήρθ' η μάνα σου από την πόλη σου 'φερε χαρτί και κομπολόι. Γράψε Θόδωρε, γράψε Δημήτρη γράψε λεμονιά και κυπαρίσσι. Οι κοτούλες[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Το έθιμο θέλει το Σάββατο του Λαζάρου να φτιάχνουμε ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου με σταυρωμένα χέρια ή σπάργανα για την ψυχή του Λαζάρου. Η[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Σάββατο του Λαζάρου του φίλου του Χριστού σήμερα και ήρθε πάλι η μέρα να φτιάξουμε το παραδοσιακό από το έθιμο λαζαράκι. Αυτή τη φορά[...]

Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες, τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα[...]

Ήρθι ού Λάζαρους βαβά του κου’φνάκι μ’ θέλει αυγά η τσιπούλα μ΄κουκουσούλεις τα χεράκια μ΄πενταρούλεις Στην πατρίδα μου, από την Πέμπτη,[...]

"Ξύπνα Λάζαρε και μη κοιμάσαι ήρθ' η μάνα σου από την πόλη σου 'φερε χαρτί και κομπολόι. Γράψε Θόδωρε, γράψε Δημήτρη γράψε λεμονιά και κυπαρίσσι. Οι κοτούλες[...]

Είναι το κλασσικό ψωμάκι που φτιάχνουν οι νοικοκυρές στη Σκόπελο το Σάββατο του Λαζάρου.Το μοιράζουν στα παιδάκια και λένε τα κάλαντα. 'Σήκω Λάζαρε και μη[...]

Εκτέλεση Ετοιμάζετε το προζύμι από το προηγούμενο βράδυ, διαλύοντας τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και το ανακατεύετε με 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι. Το αφήνετε[...]

Ήρθι ού Λάζαρους βαβά του κου'φνάκι μ' θέλει αυγά η τσιπούλα μ΄κουκουσούλεις τα χεράκια μ΄πενταρούλεις. Στην πατρίδα μου από την Πέμπτη προπαραμονή[...]

Το Σάββατο του Λαζάρου θεωρείται μέρα του θανάτου και της ζωής. Σε κάποια χωριά μάλιστα οι αγρότες δεν μαζεύουν τη σοδιά τους γιατί φοβούνται ότι οι καρποί[...]

Πριν από αρκετά χρόνια οι νοικοκυρές συνήθιζαν να ετοιμάζουν αυτά τα ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου το Σάββατο του Λαζάρου. Συμβόλιζαν την ανάσταση του και τα[...]

Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες, τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα[...]

Το Σάββατο του Λαζάρου θεωρείται μέρα του θανάτου και της ζωής. Σε κάποια χωριά μάλιστα οι αγρότες δεν μαζεύουν τη σοδιά τους γιατί φοβούνται ότι οι καρποί[...]

Πασχαλινά ψωμάκια για το Σάββατο του Λαζάρου! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι σκληρό ή 700 γρ. σκληρό και 300 γρ. μαλακό 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1+1/2[...]

400 γρ. χλιαρό νερό 1 κ.σ. ξερή μαγιά 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα σκόνη ¼ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη ½ κ.γ. κάρδαμο σκόνη ¼ κ.γ. αλάτι[...]