Μπισκοτα γεμιστα

500 γρ. σοκολάτα γάλακτος 400 γρ. λευκή σοκολάτα 700 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 4 κουταλιές σούπας ουίσκι 250 γρ. Μπισκότα γεμιστά 125 γρ. βούτυρο φρέσκο[...]

Για το brownie 125 γρ σοκολάτα 125 γρ βούτυρο 100 γρ αλεύρι 2 πρέζες αλάτι 3 μεγάλα αυγά 2 βανίλιες 200 γρ ζάχαρη Για την κρεμά 3 συσκευασίες τυρί κρέμα 270[...]

2 πακετα oreo 2 φακελακια ανθος αραβοσιτου της στιγμης 2 ποτηρια γαλα 2 ποτηρια φρεσκα κρεμα 200 γρ φιλαδελφιά Μέθοδος Εκτέλεσης Αλεθω τα μπισκοτα στο μιξερ[...]

125 γρ βούτυρο 2 αυγά 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας γεμάτη τυρί κρέμα 3/4 από το κεσεδάκι γιαούρτι 2-4 βανίλιες 1,5 κούπα τσαγιού αλεύρι φαρίνα[...]

800 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. βούτυρο 400 γρ. κουβερτούρα 400 γρ. διάφορα μπισκότα γεμιστά (φράουλα- σοκολάτα- βανίλια) Μέθοδος Εκτέλεσης Καλύπτουμε με[...]

Για τα μπισκότα 45 γρ. κακάο 160 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. σόδα 1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 250 γρ. ζάχαρη 140 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους (παγωμένο) 1[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ 1)Ένα και μισό πακέτο από τα γνωστά στρογγυλά κουλουράκια, με την κρεμούλα στη μέση.Εγώ έβαλα με γέμιση σοκολάτα. 2)50 γρ λιωμένο[...]

Για ταψί 25x30 εκ. ή λίγο μεγαλύτερο 24 κομμάτια 1 κιλό (2 πακέτα) φρέσκο φύλλο Βηρυτού 400 γρμ. καρυδόψιχα 200 γρμ. φιστίκι Αιγίνης, ανάλατο 130 γρμ.[...]

Για τσέρκι 24 εκ. 14-16 μομμάτια Για την βάση μπισκότου: 20 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρμ. μπισκότα γεμιστά, τριμμένα καλά σε σκόνη 30 γρμ. αμύγδαλο[...]

Για φόρμα με αποσπόμενο τσέρκι 24 εκ. Για την τάρτα: 300 γρμ. μπισκότα με γέμιση κρέμα σοκολάτα, τριμμένα σκόνη (2 μεγάλες συσκευασίες 4X) 80 γρμ. βούτυρο[...]

Για το κάτω μέρος : 150γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 130γρ. ζάχαρη 180γρ. βρώμη 40γρ. κακάο 1 βανελίνι 1 κουταλάκι γλυκού στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε[...]

Για τη βάση: 250 γρ. μπισκότα γεμιστά τύπου όρεο 120 γρ. βούτυρο 50 γρ. φυστίκια Αιγίνης (ψύχα) Για την ganache: 900 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ή 600 γρ.[...]

Για τη βάση 300 γρ. γεμιστά μπισκότα με κρέμα 125 γρ. βούτυρο Για την κρέμα 400 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος 250 γρ. τυρί κρέμα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 300 γρ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]