Γλυκο κουταλιου με γλυκανισος

Καλημέρα! Το φιρικάκι είναι ένα από τα επίσης αγαπημένα μας γλυκά του κουταλιού, όλα δηλαδη τα "κουταλιού" τα λατρεύουμε στο σπίτι μας, ας μην κρυβόμαστε[...]

2 κιλά κάστανα 2 κιλά ζάχαρη 1 κλωναράκι φυσικής βανίλιας ή 2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισου 3 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού (φρεσκοστυμμένος) Διαδικασία Με ένα[...]

All time classic, το γλυκό κυδώνι είναι συνδεδεμένο με τα παιδικά μας χρόνια, με τη μυρωδιά της αρμπαρόριζας και με το καλό γιαούρτι. Αν και το μόνο που[...]

Ένα βαζάκι με πολύτιμο χρυσό, ερμητικά κλειστό με τα χρώματα του ήλιου της Ελλάδας, γεμισμένο με σιροπιασμένα ρολάκια φλούδας πορτοκαλιού σε γλυκό του[...]

Η μαμά του έφτιαχνε ρολό μόνο τη φλούδα του. Διάλεγε χοντρόφλουδα πορτοκάλια κι αφού τρώγαμε τη σάρκα του, φύλαγε τις φλούδες στο ψυγείο. Τη θυμάμαι να παλεύει[...]

Γλυκό του κουταλιού μαύρο σταφύλι, με τις πολύ ιδιαίτερες μπλε-μαβιές αποχρώσεις, υπέροχα γευστικό και πολύ αρωματικό με την προσθήκη των μπαχαρικών, του[...]

1,2 κιλό αχλάδια 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 ml κρέμα βαλσάμικου ξιδιού με δαμάσκηνο 100 γρ. μέλι 200 γρ. πηκτίνη μήλου 1 στικ κανέλας 2 αστεροειδής[...]

1.600 γρ. φλούδες λεμονιού (περίπου 14-15 χοντρόφλουδα λεμόνια) 2,5 κιλά ζάχαρη 1.250 ml νερό 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 3 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο 2 κ.σ.[...]

Φλούδες απο πορτοκάλια (ακερώτα κατά προτίμηση, χρησιμοποίησα 3-4) σιρόπι αγαύης (βαζουμε οσο χρειαζεται για να καλυψουμε τις μπουκιες μας) Αστεροειδή[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος Βρασμού: 40 λεπτά Υλικά: 15 περγαμόντα 1.200 ζάχαρη 2.5 ποτήρια νερό 1 αστεροειδή γλυκάνισο 2-3 σταγόνες χυμό λεμόνι[...]

Το γλυκό αυτό ήθελα να το φτιάξω από καιρό αλλά αντιμετώπιζα δύο δυσκολίες. Η πρώτη ότι δεν έβρισκα πραγματικό ασβέστη, δηλαδή την πέτρα, για να τον κατασβήσω[...]