Ρυζι με μπουκοβο

Ένα ζουμερό πολύχρωμο πεντανόστιμο ριζότο με θαλασσινά που θα σας ενθουσιάσει. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. γαριδούλες (χωρίς κέλυφος) 250 γρ. καλαμαράκια 4[...]

250 γρ ρύζι μακρύκοκκο 1/2 άσπρο μικρό λάχανο κομμένο σε λωριδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 1/2 λεμόνι (τον χυμό του) 1 σφηνοπότηρο[...]

6-7 πράσα (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 κρεμμύδι (μέτρια ψιλοκομμένο) 1 καρότο μεγάλο (περασμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη) σελινόριζα (ψιλοκομ) 1 φλ.τσ.[...]

500 γρ ρύζι για ριζότο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1,2-1,5 λίτρα ζωμό 1/2 ποτήρι κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι 1 καυτερή πιπερίτσα (ή και παραπάνω) 1 φλ. καλαμπόκι 1[...]

1/2 λάχανο κομμένο σε λωρίδες 3 καρότα χοντροτριμμένα 1 κρεμμύδι 1-2 κ.σ. πελτέ 3/4 φλ.τσ. ρύζι καρολίνα κόκκινο γλυκό πιπέρι μαύρο πιπέρι αλάτι 1/2 φλ.τσ.[...]

2 φλυτζανες πλιγούρι 3 φλυτζανες βραστό νερό 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Τρεις[...]

1 φλυτζανα πλιγούρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 φλυτζανα ψιλοκομμενα μανιτάρια φρέσκα Διακόσια γραμμάρια σπανάκι 1 κύβο λαχανικών Ελαιόλαδο[...]