Λαδερα - Χορτοφαγικα

Τον καλοκαιρινό συνδυασμό κολοκυθιού - μελιτζάνας - πιπεριάς - πατάτας τον ονομάζουμε με προσθαφαιρέσεις υλικών, άλλοτε τουρλού, άλλοτε ρατατούιγ, άλλοτε[...]

Καλοκαίρι χωρίς φασολάκια λαδερά στο τραπέζι συνοδευμένα με ζεστό ψωμί και τυρί φέτα νομίζω δεν νοείται. Απλό, ταπεινό φαγητό με γεύσεις όμως που χαρίζουν[...]

Ενα καλοκαιρινό φαγητό, που συνήθως εμένα μου φέρνει αναμνήσεις και συνειρμούς από εξοχή, καθότι το φτιάχναμε κυρίως στο εξοχικό με μπόλικο χρόνο να διαθέσεις[...]

Λαχανικών συνέχεια!!! Ένα ακόμη φαγάκι λαδερό με μελιτζάνες αυτήν την φορά και κολοκυθάκια. Σταθερή αξία συνήθως μέσα στο καλοκαίρι καθώς το καλοκαίρι είναι η[...]

Σε προηγούμενη μου ανάρτηση είχα μιλήσει για την Χαλιντέ και την τουρκοροδίτικη κουζίνα της. Με μελιτζάνες και πιπεριές λοιπόν μας έφτιαχνε έναν μεζέ για ούζο.[...]

Πριν 30 και βάλε χρόνια είχαμε επισκεφθεί μια θεία μου Πολίτισσα που έμενε στη Ρόδο, την έλεγαν Φραγκούλα και ήταν από τις πολύ αγαπημένες φίλες της γιαγιάς[...]

'Ενα από τα πολύ αγαπημένα μου λαδερά φαγητά, που δυστυχώς οι άντρες της οικογένειας δεν τιμούν είναι και το πρασόρυζο - Πράσα λαδερά με λίγο ρύζι θα το έλεγα[...]

Τον τίτλο "ανοιξιάτικο" τον ... εμπνεύστηκα βλέποντας ότι έτσι ονομάζουν πολλοί τα ριζότα με λαχανικά εποχής, οπότε δεν έχασα και εγώ ευκαιρία και τον[...]

Ένα φαγητό απλό και γευστικό, μια καλή επιλογή για τα γεύματα της νηστείας και όχι μόνο. Μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια όταν οι πατάτες γιαχνί ήταν ένα[...]

Ένα φαγητό απλό και γευστικό, μια καλή επιλογή για τα γεύματα της νηστείας και όχι μόνο. Μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια όταν οι πατάτες γιαχνί ήταν ένα[...]