Λαδερα - Με φρουτα

Υλικά (για 6 άτομα) 6 ντομάτες μέτριες, ώριμες και ζουμερές 6 πιπεριές πράσινες (προτιμάμε τις ανοιχτοπράσινες, με τη λεπτότερη σάρκα) 2 φλιτζ. τσ.(μείον 3[...]

υλικά 1 κιλό αρακάς κατεψυγμένος ή καθαρισμένος φρέσκος 6 αγκινάρες μέτριες 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες στον τρίφτη ή ένα[...]

Υλικά 6 αγκινάρες 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες. 1 1/2 φλιτζ. τσ. ρύζι (τύπου καρολίνα) 1 μικρό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. τσ. φύλλα φρέσκου[...]

Υλικά για 2 άτομα 250 γρ. ταλιατέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 4 αγκινάρες 200 γρ. πεκορίνο 100 ml ζωμός λαχανικών 100 ml ελαιόλαδο 1 ματσάκι[...]

Υλικά 350 γρ. φιλέτο χοιρινό, κομμένο 500 γρ. αγκινάρες από κονσέρβα, ή κατεψυγμένες, κομμένες 2 κρεμμύδια, κομμένα 25 γρ. ελαιόλαδο 150 ml κρέμα γάλακτος[...]

Γιάννης Μπαξεβάνης: «Για να αποτυπώσω το ακριβές στίγμα της γης μας και της αγιότητας των υλικών που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα, θα διάλεγα παραδοσιακές[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο περ 1700 κ. 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο 6 αγκινάρες 2 κ.σ. άνηθο,ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσ. λευκό κρασί[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό πατάτες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες 400 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα και[...]

Πρωτότυπη γεύση, που μπορεί να συνοδεύσει θαυμάσια διάφορα κρέατα και πουλερικά. Οι συνταγές είναι από το βιβλίο «La Pomme de Terre» του διάσημου Γάλλου σεφ[...]

Υλικά 6 αγκινάρες 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες. 1 1/2 φλιτζ. τσ. ρύζι (τύπου καρολίνα) 1 μικρό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. τσ. φύλλα[...]