Οσπρια - Στο φουρνο

1/2 κ. γίγαντες ή φασόλια χοντρά 8-10 φέτες μπέικον ή ζαμπόν κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 μεγάλα καρότα σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κυβάκια 1 πιπεριά σε[...]

400 γρ. ρεβύθια βρασμένα 250 γρ. μπέικον 300 γρ. πράσο (το λευκό μέρος) 300 γρ. Αυθεντικό Δανέζικο κεφαλοτύρι τριμμένο 180 ml κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά 3[...]

300 γραμμάρια φακες 1 ξερό κρεμμύδι 1 τριμμένο καρότο 1 σκελίδα σκόρδο Μαϊντανό ψιλοκομμένο 0.5 φλυτζανα βρώμη αλεσμένη στο multi 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Πιάτο τυπικό της κουζίνας της Βοστόνης, ελαφρά προσαρμοσμένο στις δικές μας διατροφικές συνήθειες. Το έφτιαχνα όταν ζούσα στην Ιταλία, “χαλαλίζοντας” λίγο[...]

Χωρίς πολλά-πολλά και χωρίς μούλιασμα, αλλά φανταστικό, πολύχρωμο, υγιεινό, χορταστικό φαγάκι. Βολεύει και για ταπεράκι στη δουλειά ή το σχολείο! Τι[...]

500 γραμμάρια ρεβύθια με το φλούδι 1 κουταλιά αλάτι για το μούλιασμα 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι 2 φύλλα δάφνης 1 κλαράκι δενδρολίβανο 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]

850-900 γρ βραστερά φασόλια (παραδοσιακά, γίνεται με ξερά λευκά, μπορείτε όμως και με χάντρες, φρέσκες) 2 μπούτια πάπιας κονφί (confites), κομμένα στα δύο[...]