Οσπρια χωρις μοτσαρελα μοσχοκαρυδα

Σήμερα αυτοσχεδιάζω… Συνδυάζω την αγάπη μου για τα όσπρια και τα χόρτα με τις ανοιξιάτικες γεύσεις και μυρωδιές και τους συνειρμούς Κρήτης από το[...]

Τα φρέσκια κουκιά που είδα καθαρισμένα στο μανάβικο της γειτονιάς μου μέσα στη Μεγάλη εβδομάδα ομολογώ πως μου έφτιαξαν το κέφι σηματοδοτώντας πιο δυνατά κι’[...]

Σαρακοστιανό πιάτο και αυτό! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Διάφορα Κυρίως Πιάτα Όσπρια Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 250 γραμμάρια μουσκεμένα αποβραδίς .[...]

Υλικά για 4 άτομα Γίγαντες 500 γρ Φρέσκο καθαρισμένο σπανάκι 500 γρ Φρέσκο κρεμμυδάκι 3 τεμάχια Ξερό κρεμμύδι 1 τεμάχιο Δάφνη 1 φύλλο Μαϊντανός 15 γρ Άνηθος 15[...]

Τους είδα να καταφθάνουν στο τραπέζι, αχνιστοί όπως βγήκαν από το τηγάνι, αλλά δεν μπόρεσα εξαρχής να καταλάβω από τι ήταν φτιαγμένοι τούτοι οι[...]

Σαλάτα με ρεβίθια και πλιγούρι ζεστή για τις μέρες τις κρύες και κρύα για το καλοκαίρι! Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες, την επομένη τα βράζουμε σε μπόλικο[...]

Οι γίγαντες ίναι το "βασιλικότερο" φαγητό των οσπρίων. Δεν χρειάζεται τέχνη για να έχετε ένα πιάτο γίγαντες αλλιώτικους από τους άλλους. Αρκεί να εφαρμόσετε[...]

Κάθε εποχή έχει τα δικά της λαδερά. Τούτο τον καιρό κοντεύουν να ξεπεράσουν τα κουκιά και πρωτοφαίνονται τα κολοκύθια - λίγα από το ένα, λίγα από το άλλο και[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακετο ρεβυθια [χρησιμοποιουμε το μισο πακετο ] 200 γρ φετα τριμμενη με το χερι 2-3 κρεμυδια ξερα ψιλοτριμμενα 3-4 κρεμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα 1 κ[...]

ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟΙ !! ΥΛΙΚΑ 1 πακετο ρεβυθια [χρησιμοποιουμε το μισο πακετο ] 200 γρ φετα τριμμενη με το χερι 2-3 κρεμυδια ξερα ψιλοτριμμενα 3-4 κρεμυδακια φρεσκα[...]

Τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές, αλλά ιδίως το καλοκαίρι σαν μεζές με ουζάκι και θαλασσινά ή με φέτα και μια ωραία καλοκαιρινή ντοματοσαλάτα συνοδεία[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 500 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια 500 γραμμ. άγρια χόρτα 1 ποτήρι λάδι 1-2 κρεμμύδια κρεμμυδόφυλλα φρέσκα μαϊντανό[...]

400 γρ βρασμένα φασόλια 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 2 μεγάλα κλωναρια σελερι μαζί με τα φύλλα ψιλοκομμένα 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 πράσο μόνο το[...]

Ντοματοσαλάτα με ρεβίθια   Υλικά 800 γραμμάρια ντομάτες τριμμένο σκόρδο 1 πράσινη σαλάτα 2 κουταλιές σούπας ξίδι 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο[...]