Σουπες - Βελουτε

Υλικά για 4-5 άτομα 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη, 600 γρ. (4 ½ φλ.) κατεψυγμένα καρότα σε φετάκια, ξεπαγωμένα, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1[...]

ΥΛΙΚΑ 4 φέτες καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 πατάτα μεγάλη καθαρισμένη και κομμένη[...]

Υλικά για 5-6 άτομα 5-6 χούφτες κομμάτια τραχανά, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, ελάχιστο ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο ή μαϊντανό για το σερβίρισμα[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 δέσμη σέλινο, 2 µεγάλες πατάτες ψιλοκομμένες, 1 µεγάλο κρεµµύδι, 1 κουταλιά αλεύρι, 2 κουταλιές βούτυρο, 150 γρ. κρέµα γάλακτος, 1,5[...]

Ο συνδυασμός είναι μοναδικός. Γλυκοπατάτα και νιφάδες τσίλι (chilly). Μια βελουτέ σούπα σερβιρισμένη με σοταρισμένα ντοματίνια, τα οποία πασπαλίζετε με[...]