Σουπες με αμυγδαλο

Υλικά για 4 άτομα 3 κόκκινες πιπεριές 3 μεγάλα καρότα καλά καθαρισμένα 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες 4 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ σούπας ξύδι[...]

Δευτέρα και θέλεις κάτι οπωσδήποτε να σου ζεστάνει την καρδιά το βράδυ, όταν θα γυρίσεις σπίτι σου. Να σου χαϊδέψει τη διάθεση, να σου γεμίσει νόστιμα το[...]

Δεν ξέχασα ότι ύστερα από το αγαπημένο μου σαλμορέχο σας χρωστάω κι ένα γκασπάτσο. Και κατ’ αρχήν πρέπει να ξεδιαλύνουμε μια παρεξήγηση: στον[...]

Η άνοιξη έχει φτάσει, το ημερολόγιο και τ’ ανθισμένα μπουμπούκια στα δέντρα το φωνάζουν, το θερμόμετρο όμως, δεν συμφωνεί και η δροσιά καλά κρατεί. Ψυχή και[...]

Ο καιρός έχει κρυώσει για τα καλά και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ζεσταθούμε από μια ζεστή σούπα! Καθώς τα κουνουπίδια και τα πράσα αυτή την εποχή[...]

Ψήνετε την κολοκύθα στο φούρνο για να τονίσετε τη γεύση και τη γλυκάδα της. Για ευκολία ψήνω την κολοκύθα με τη φλούδα και μετά αφαιρώ την ψίχα με ένα[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 100 γρ. κινόα, καλά πλυμμένη και στραγγισμένη (ξερό βάρος) 1½ κ.γ. θυμάρι, αποξηραμένο 3[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου Μερίδες : Για 4-6[...]

Το Γκασπάτσο (Gazpacho) είναι ίσως η πιο διάσημη κρύα σούπα στο κόσμο και προέρχεται απ’ την Ανδαλουσιανή κουζίνα, όπου τα καλοκαίρια είναι τόσο ζεστά όσο και[...]