Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips

1 κούπα γάλα 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος 1/3 της κούπας τριμμένη γραβιέρα 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι 2 κρόκους αυγών 1 μικρό κουτί μανιτάρια[...]

1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 ντομάτες φρέσκιες και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό ή 1 κουτί ντοματάκια και 1[...]

90 γρ. πράσινες καυτερές πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη 90 γρ. τυρί σένταρ λίγη Γουορτσεστερσάιρ[...]

450 γρ. Φασολάκια Πλατιά κ/ψ 2 αυγά 100 ml γάλα 100 γρ. αλεύρι 100 γρ. γαλέτα Για το ντιπ 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Το χυμό από μισό λεμόνι ?[...]

1-2 αβοκάντο 60 γρ. ροκφόρ τυρί λιωμένο 2 κουταλιές σούπας ξινόγαλα 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού λάδι αλάτι πιπέρι Καθαρίζετε τα αβοκάντο,τα λιώνετε.Θα[...]

1/2 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες 3 κουταλιές της σούπας λαδί 1 κονσέρβα ντοματάκια 1 κουταλάκι του γλυκού, τριμμένο σκόρδο αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού[...]