Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις προζυμι σαντιγη

Υλικά 150 γρ. ελιές Καλαμών 2 ώριμες ντομάτες 2 κ. σούπας λάδι ρίγανη λίγο ξύδι Εκτέλεση Σε μία ρηχή κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι μαζί με τις ελιές.[...]

Για τις κόκκινες φακές έχω ξαναγράψει. Μου αρέσουν πολύ. Το αποτέλεσμα βέβαια, πιο πολύ στη φάβα φέρνει όταν τις μαγειρεύεις, παρά στις κλασικές φακές . Αν[...]

Εδώ κολλάει το "Από αλλού ξεκίνησα και αλλού κατέληξα" με άλλα λόγια, εγώ το πρωί ξεκίνησα να κάνω φακή σούπα αλλά ο δαίμων της κουζίνας είχε άλλη γνώμη.[...]

Διαλέγετε και παίρνετε – έτσι κι αλλιώς σε μετα-μνημονιακή φάση των «θεσμών» βρισκόμαστε, γι' αυτό άλλοι το λένε πράσινο πουρέ και άλλοι[...]

Για τις κρύες μέρες του Χειμώνα... Υλικά 5-6 μεγάλα καρότα 1/2 κ. σπανάκι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 12 φ. τσαγιού λευκό κρασί 1 κ.[...]

500 gr κουκιά 1 μεγάλο κρεμμύδι κόκκινο τριμμένο χυμός από μισό λεμόνι 6-8 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι 1 κ.σ. ζάχαρη πιπέρι θρούμπι γλιστρίδα ή κάππαρη για το[...]