Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις καστανα

Τις δυο αυτές σάλτσες τις κάνω συχνά σε παραλλαγές για να συνοδεύσω διάφορα κρέατα ή και άλλα υλικά. Η πράσινη: Άνιθος (αρκετός) Μαιντανός (αρκετός) Αγγουράκι[...]

Πουρές με πατάτα και άλλα νόστιμα λαχανικά... Τι χρειαζόμαστε: 3 πατάτες 1 κολοκυθάκι 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 σελινόριζα 3/4 φλ. γάλα ή 4 κ.σ. γιαούρτι ή 1[...]

10 καρότα 2-3 πατάτες 1-2 κλαράκια σέλινο χωρίς τα φύλλα (προαιρετικά) ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 20 γρ. βούτυρο αλάτι πιπερι Βράζουμε σε χύτρα τα[...]

ΒΡΑΖΕΤΕ σε μία κατσαρόλα με νερό.... 4 πατάτες χοντροκομμένες 1 σελινόριζα σε κομμάτια 1 κολοκάσι σε κομμάτια 2 καρότα χοντροκομμένα αλάτι ΣΩΤΑΡΕΤΕ σ'ένα[...]

Υλικά 600 γρ ώριμες σφιχτές ντομάτες ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες 4 κουταλιές της σούπας ντοματοπολτό, ελαφρά συμπυκνωμένο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2[...]

Υλικά 300 γρ. σελινόριζα 5 μέτριες πατάτες 1 μικρό κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 1 κρεμμύδι τριμμένο σε λεπτό τρίφτη 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη 150 ml[...]

Ένα από τα καλύτερα και πιο υγιεινά, (ειδικά από τις τηγανιτές πατάτες) συνοδευτικά, είναι ο πουρές. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, η μαραθόριζα τού αλλάζει[...]

ΠΟΥΡΕΣ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ Ενας νόστιμος πουρές με την χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα του σέλινου. Η γεύση του μπορεί να γίνει λιγότερο ή περισσότερο έντονη,[...]

Μια υπέροχη σος για ψητά ψάρια στη σχάρα, ή στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Υλικά: το χυμό 4 λεμονιών 1 ποτήρι του κρασιού, ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. σ.[...]