Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips - Με φρουτα

Μισό μήλο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη 1 καρότο Χυμό ντομάτας 1 κουταλιά πελτέ Ξύλο κανέλας Αλάτι Πιπέρι 1 κουταλιά του γλυκού κοφτή ζάχαρη Ελαιόλαδο Εκτέλεση[...]

admin 10 min. 15 min.Μια από τις καλύτερες, αν όχι η καλύτερη γλυκόξινη σάλτσα που έχετε δοκιμάσει ποτέ!! Σίγουρα, η καλύτερη που έχω δοκιμάσει εγώ και όχι δεν[...]

Σήμερα θα σας δώσω μια σάλτσα που έχω φτιάξει με κορόμηλα από το χωριό. Η πρώτη φορά που τη δοκίμασα αυτοσχεδιάζοντας ήταν πέρσι με λίγους προύνους που είχα[...]

ΚΟΥΛΊ (COULIS): ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΟΥΤΩΝ Ή ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Η coulis (προφέρεται κουλί) είναι ένας αραιός πουρές φρούτων ή λαχανικών, που χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Η ονομασία[...]

υλικά 1/2 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ 2 ποτήρια φράουλες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά ξύσμα γκρέιπφρουτ 2 κουταλιές μέλι 2 κουταλιές άσπρο ξύδι μπαλσάμικο χυμό από[...]

500γρ. αγκινάρες (αφού καθαριστούν) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 λεμόνια (ο χυμός τους) αλάτι πιπέρι Αν χρησιμοποιούμε φρέσκες αγκινάρες, τις[...]

Υλικά: * 1 φλ. ξύδι * 1 φλ. ζάχαρη * 1 1/2 κ.σ. αλάτι * 1/2 φλ. φρέσκια πορτοκαλάδα * 1/2 φλ. χυμό ανανά * 1/2 φλ. ντοματοχυμό (πχ pummaro) * 2 κ.σ. κορν[...]

Υλικά: * 1 φλ. ξύδι * 1 φλ. ζάχαρη * 1 1/2 κ.σ. αλάτι * 1/2 φλ. φρέσκια πορτοκαλάδα * 1/2 φλ. χυμό ανανά * 1/2 φλ. ντοματοχυμό (πχ pummaro) * 2 κ.σ. κορν[...]

Για 4-6 άτομα 1 κουταλιά βούτυρο 1 1/2 φλιτζάνια μούρα 1 1/2 φλιτζάνια μύρτιλλα Περίπου 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη Περίπου 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού[...]

Γρήγορη, εύκολη, γευστική σάλτσα φράουλας που μπορεί να συνοδεύσει όλα τα γλυκά σας. Τι χρειαζόμαστε: 500 gr φράουλες 50 gr ζάχαρη Πλένουμε πολύ καλά τις[...]

Τι χρειαζόμαστε: 6-8 ξερα συκα ψιλοκομμενα 1 νεροποτηρο κοκκινο κρασι 3 κ.σ. μπαλσαμικο 1 κ.γ. μουσταρδα απαλη 1/2 φλ. ελαιολαδο αλατι πιπερι Βραζω τα ξερα[...]

Από 6 μηνών Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό μήλα πλυμένα, χωρίς κουκούτσια αλλά με τις φλούδες Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κυβάκια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με 1/3 φλ.[...]

Υλικά: μέλι μουστάρδα ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι δαμάσκηνα Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα[...]

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπώλ... 200γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% 200γρ κρεμώδες τυρί 6 κουταλιές μάνγκο τσάτνευ (γλυκοκαυτερή μαρμελάδα μάνγκου έτοιμη σε βαζάκι) χυμό[...]

υλικά 3 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες από βάζο 70γρ πελτέ ντομάτας 50γρ δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 50γρ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλάκια πάπρικα[...]

Υλικά: 3/4 κούπας φυσικό χυμό ανανά 1/3 κούπας ζάχαρη 1/4 κούπας κέτσαπ 2 κουταλιές ξύδι 3 κουταλιές κορν φλάουρ 1 κουταλάκι σησαμέλαιο Εκτέλεση: Σε ένα[...]