Πουλερικα

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 4 φιλέτα στήθος από κοτόπουλο 750 γρ κρέμα γάλακτος 3 ποτήρια του νερού κρασί λάδι αλάτι μπόλικη πάπρικα σταφίδες και ανανάς κονσέρβα.[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 300 γραμμ. ψητό κοτόπουλο (που μας έχει περισσέψει) 200 γραμμ. μοτσαρέλα τριμμένη (ή σε κομματάκια) 1 κρεμμύδι ξερό 4 κ. σούπας[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κοτόπουλο κομμένο σε 6 μερίδες ή ολόκληρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 πορτοκάλια 1-2 γαρύφαλλα 1 φλ.τσ. μαργαρίνη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 πάπια 10- 12 αποξηραμένα δαμάσκηνα μίξη από μπαχαρικά τζίντζερ 5 κ.σ. ζάχαρη soy sauce 1/2 κ.γλ. τσίλι σκόνη χυμός πορτοκάλι αλάτι[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 κιλό φτερούγες ή μπουτάκια κοτόπουλο 4 κ. σούπας ελαιόλαδο 100 γρ. τοματοπελτέ 1 κ. γλυκού θυμάρι 1 κ. γλυκού βασιλικός 2 σκελίδες[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 φλ. κρύο μαγειρεμένο ρύζι 250γρ. βρασμένο (ή ψητό) κοτόπουλο 2 αυγά 1/2 φλ. πράσινα φασόλια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 Κοτόπουλο 2 κιλά περίπου 15 μπανάνες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί μαδέρας 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κονιάκ 1 μικρό[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 αυγό χτυπημένο 1 φλ. ξινόγαλο ή γάλα εβαπορέ 1 κοτόπουλο περίπου 1200γρ. (κομμένο σε κομμάτια ή μόνο μπουτάκια και φτερούγες) 1 φλ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 μεγάλα ορτύκια 1/2 Φλ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ. γλυκού αλάτι 1 κ. γλυκού πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζουμε και καψαλίζουμε τα[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κ. σ. βούτυρο ½ φλ. Φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ κ. γλ. σκόρδο σκόνη 1 βαζάκι ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι 1 κουτάκι κρέμα[...]

Υλικά (Σερβίρει 5 ) 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι κρασί κόκκινο 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια 2 πιπεριές πράσινες[...]

Υλικά (Σερβίρει 12 ) 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ρίζες σέλινα ψιλοκομμένα 220 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζωμό κότας 1/3 φλ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι σέλινο ή σέλερυ ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 2 μικρά κοτόπουλα 1 κιλό ντομάτες ώριμες 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ζαμπόν χοντροκομμένο 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 10 πράσινες πιπεριές[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 Κιλό κοτόπουλο στήθος 5 Κ. σούπας καλαμποκέλαιο 1 πιπεριά (πράσινη καυτερή ψιλοκομμένη) 2 πιπεριές (σε λωρίδες) 8 κρεμμυδάκια (φρέσκα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) Για τη σάλτσα: ελαιόλαδο (ή καλαμποκέλαιο) 2 κ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ. σούπας σκόρδο τριμμένο 2 καρότα τριμμένα 2 κολοκυθάκια[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 2 μπούτια βρασμένο και καθαρισμένο κοτόπουλο 8 τρυφερά φύλλα μαρουλιού 2 κ. σούπας μαγιονέζα φρεσκοτριμμένο,μαύρο πιπέρι Λίγο αλάτι[...]

Υλικά (Σερβίρει 5 ) 1 κοτόπουλο 1 κιλό πατάτες 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 φλυτζάνια νερό 2 1/2 λεμόνια Εκτέλεση συνταγής Τρίβουμε το κοτόπουλο με λεμόνι[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 κοτόπουλο κομμένο σε μέτρια κομμάτια 1 κουτί μεγάλα μανιτάρια 1 μπουκάλι μπύρα ή 1 μεγάλο κουτί 2 κρεμμύδια 1 πακέτο κρέμα γάλακτος[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 2 στήθη φιλέτο κοτόπουλο (κομμένα από το χασάπη) 1 πακέτο πένες μικρές 1 πακέτο κρέμα γάλακτος μικρή (light) 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 σκελίδες[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 μεγάλα μπούτια κοτόπουλο φιλεταρισμένα (με την πέτσα) ή στήθη 250 γρ. τυρί μετσοβόνε σε κυβάκια 8 φέτες προσούτο 8 φύλλα φασκόμηλο 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 700 γρ. κιμάς 50 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι 400 γρ. ρύζι 500 γρ. κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα 1 ποτήρι λευκό κρασί 50 γρ. σταφίδες 50[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό γαλοπούλα βρασμένη και ξεκοκαλισμένη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1/2 φλιτζανιού τσαγιού κρασί λευκό ξηρό 1 κιλό λάχανο τουρσί[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κόκορας (2 κιλά περίπου) 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια 1 κρεμμύδι τριμμένο 3 σκελίδες σκόρδο 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί 1 κ. σούπας[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 μπούτια κοτόπουλο ολόκληρα 1 κιλό πλευρώτους (καθαρισμένα και στραγγισμένα καλά) Για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου: 3 κ. σούπας[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 μπούτια κοτόπουλο (ή 8 μικρά) 2 κ.σουπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κοτόπουλο 1 1/2-2 κιλά 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 4 κρόκοι αυγών[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ. γλυκού αλάτι 1/4 κ. γλυκού μαύρο πιπέρι 1/2 κ. γλυκού ρίγανη 4 στήθη κοτόπουλο (χωρίς[...]