Πουλερικα

Υλικά: ½ φρατζόλα ψωμιού άσπρου 4 στήθη κοτόπουλου, βρασμένα και χωρίς την πέτσα 4 αβγά χτυπημένα όπως για ομελέτα 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο [...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε κομματάκια μεγέθους σπιρτόκουτου (μπουκίτσες) 1 μπουκαλάκι σόγια σος μισό ποτήρι χυμό από λεμόνι μισό ποτήρι μέλι [...]

Υλικά: 300 γραμ. κοτόπουλο φιλέτο (στήθος) μανιτάρια φρέσκα λίγο λάδι για το τσιγάρισμα 100 γραμ. κρέμα γάλακτος λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι,[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 3 στήθη κοτόπουλο (φιλέτα) 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (και τα φύλλα) λίγο σέλινο ψιλοκομμένο [...]

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ανανά και τηγανητό ρύζι με αυγό. Υλικά Για το ρύζι: 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 αυγό λίγο λάδι (για το Wok) βούτυρο (για να μην[...]

Υλικά: 2 μερίδες κοτόπουλο (όποιο μέρος αρέσει στον καθένα) 2 φλιτζάνες χυλοπίτες 1 κουτ. σούπας βούτυρο αλάτι πιπέρι λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο [...]

Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλο ½ κούπα σουσάμι ½ κούπα μουστάρδα ½ κούπα κρέμα γάλακτος δεντρολίβανο, δυόσμο ή βασιλικό τριμμένο ½ κούπα τριμμένη[...]

ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο κοτόπουλο 2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι 1/2 κιλό φέτα ανάλατη 1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ [...]

Υλικά: 1 γαλοπούλα Για τη μαρινάτα: 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι 5 - 6 κουτ. σούπας μέλι 1 ½ κουτ. γλυκού τριμμένο φασκόμηλο 1 ½ κουτ. γλυκού[...]

Υλικά: 1 κόκορα 1,5 - 2 κιλά (του χωριού ή ελευθέρας βοσκής από το χασάπη) 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 1 ποτήρι του κρασιού balsamico 1,5[...]

Τα υλικά είναι για μία μερίδα, οπότε προσαρμόζετε ανάλογα με τα άτομα. Υλικά: 150 γρ κοτόπουλο ψαχνό ή γαλοπούλα 2 κουτ. γλυκού λάδι 2 κουτ. γλυκού[...]

Υλικά για τον χυλό: Ξεκινήστε με μια κούπα αλεύρι και συνεχίστε ανάλογα με την ποσότητα του κοτόπουλου Μπύρα, τόση όση να γίνει ένα παχύρευστος χυλός [...]

Υλικά (για 4 άτομα): 4 ορτύκια (όπως είπαμε εκτροφείου, δεν χρειάζεται να βγείτε για κυνήγι) 3-4 κούπες μακρύκοκκο ρύζι ή ρύζι μπασμάτι (basmati) 2[...]

Υλικά: φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα 3 πιπεριές (1 κόκκινη, 1 πράσινη, 1 κίτρινη) μισό κρεμμύδι σε λωρίδες (ζουλιέν)[...]

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου (χωρίς πέτσα) 1 κρεμμύδι μέτριο 1 κουτί γάλα εβαπορέ μεγάλο 2 κουταλιές κάρυ ελληνικό (όχι πικάντικο) αλάτι πιπέρι [...]

Υλικά: 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 200 γρ. αμυγδαλόψιχα (χωρίς φλούδες) τριμμένη πολύ ψιλά 2 αυγά αλεύρι αλάτι και πιπέρι 100 γρ. φέτα χυμό από 2[...]

Υλικά: 4-5 στήθη κοτόπουλου 2 κ.γ. μουστάρδα 200 γρ. φρέσκια κρέμα αλάτι πιπέρι λίγο λάδι Εκτέλεση: Πλένω και κόβω το κοτόπουλο σε μπουκιές. Τις[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια 2 μεγάλες νομάτες 2 πράσινες πιπεριές 1 κρεμμύδι 1 ποτηράκι κρασί 1 μεγάλη κουταλιά σούπας μουστάρδα 1 ποτηράκι[...]

Υλικά: 1 γαλόπουλο 1 / 2 κάστανα 4 κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 ποτήρι κρασιού γάλα[...]

Υλικά για το φύλλο: ¾ αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) ¾ ποτηριού νερό 1 αβγό 1 κουταλάκι αλάτι 1 φλυτζανάκι λάδι Για τη Γέμιση: ¾ (του κιλού)[...]

Υλικά (6-8 άτομα): 1 κόκορα κομμένο σε μερίδες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 ποτήρι κρασιού χυμό λεμόνι 1 / 2 κιλό φέτα[...]

Υλικά: (Για 4 η 6 άτομα, ανάλογα με την όρεξη σας) 1 κοτόπουλο (κόκκορας, κότα, ο,τι θέλετε) 1 κρεμμύδι 6-8 πατάτες μέτριες 6-8 καρότα μαϊντανό 200[...]

Υλικά 2 φλιτζάνια ανανά ψιλοκομμένο (κονσέρβα) 1/4 φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο (μόνο τα κοτσάνια) 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι τριμένο 1/4[...]