Πουλερικα

Υλικά: ½ φρατζόλα ψωμιού άσπρου 4 στήθη κοτόπουλου, βρασμένα και χωρίς την πέτσα 4 αβγά χτυπημένα όπως για ομελέτα 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο [...]

Υλικά (Για δύο άτομα): Δύο μέτρια φιλέτα κοτόπουλου Συνηθισμένο γιούρτι (1 ή 2 κουτιά ανάλογα με το μέγεθος των φιλέτων) 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 σκελίδες[...]

Υλικά: 2 μερίδες κοτόπουλο (όποιο μέρος αρέσει στον καθένα) 2 φλιτζάνες χυλοπίτες 1 κουτ. σούπας βούτυρο αλάτι πιπέρι λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο [...]

Υλικά (για 6 άτομα) 3 στήθη κοτόπουλο (φιλέτα) 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (και τα φύλλα) λίγο σέλινο ψιλοκομμένο [...]

Υλικά: 300 γραμ. κοτόπουλο φιλέτο (στήθος) μανιτάρια φρέσκα λίγο λάδι για το τσιγάρισμα 100 γραμ. κρέμα γάλακτος λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι,[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε κομματάκια μεγέθους σπιρτόκουτου (μπουκίτσες) 1 μπουκαλάκι σόγια σος μισό ποτήρι χυμό από λεμόνι μισό ποτήρι μέλι [...]

Υλικά: 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 200 γρ. αμυγδαλόψιχα (χωρίς φλούδες) τριμμένη πολύ ψιλά 2 αυγά αλεύρι αλάτι και πιπέρι 100 γρ. φέτα χυμό από 2[...]

Υλικά: 1 κόκορα 1,5 - 2 κιλά (του χωριού ή ελευθέρας βοσκής από το χασάπη) 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 1 ποτήρι του κρασιού balsamico 1,5[...]

Υλικά για τον χυλό: Ξεκινήστε με μια κούπα αλεύρι και συνεχίστε ανάλογα με την ποσότητα του κοτόπουλου Μπύρα, τόση όση να γίνει ένα παχύρευστος χυλός [...]

Υλικά (για 4 άτομα): 4 ορτύκια (όπως είπαμε εκτροφείου, δεν χρειάζεται να βγείτε για κυνήγι) 3-4 κούπες μακρύκοκκο ρύζι ή ρύζι μπασμάτι (basmati) 2[...]

Υλικά: κοτόπουλο στήθος, ψιλοκομμένο τζίντζερ τριμμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο πράσινη πιπεριά ένα ποτήρι του νερού ουίσκι 200 γραμ. βίδες [...]

Υλικά: 4-5 στήθη κοτόπουλου 2 κ.γ. μουστάρδα 200 γρ. φρέσκια κρέμα αλάτι πιπέρι λίγο λάδι Εκτέλεση: Πλένω και κόβω το κοτόπουλο σε μπουκιές. Τις[...]

Υλικά: 1 γαλόπουλο 1 / 2 κάστανα 4 κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 ποτήρι κρασιού γάλα[...]

Υλικά (6-8 άτομα): 1 κόκορα κομμένο σε μερίδες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 ποτήρι κρασιού χυμό λεμόνι 1 / 2 κιλό φέτα[...]

Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλο ½ κούπα σουσάμι ½ κούπα μουστάρδα ½ κούπα κρέμα γάλακτος δεντρολίβανο, δυόσμο ή βασιλικό τριμμένο ½ κούπα τριμμένη[...]