Πουλερικα

1 πέτσα από ένα μεγάλο κοτόπουλο 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 250 γραμμάρια κιμά από κοτόπουλο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα λίγο άνηθο ψιλοκομμένο 6[...]

1 κιλο κοτοπουλο στηθος κομενο σε μπουκιες 1 γιαουρτι μπουκοβο,παπρικα,πελτε,καρυ,αλατι,πιπερι,ξυδι,ελαιολαδο   (απο 1 κουταλια της σουπας για καθε μπαχαρικο)[...]

2 στήθη κοτόπουλου 8 σκελίδες σκόρδο 1/2 νεροπότηρο κρασί 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια τα[...]

1 κοτόπουλο 1 πακέτο σφολιάτα 4 φέτες μπέικον 3 κουταλιές της σούπας διάφορα μυρωδικά ( θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη, φασκόμηλο) αλάτι και πιπέρι 4 κουταλιές[...]

4 φιλέτα κοτόπουλο 1 ζωμό κότας βρασμένο σε 1 ποτήρι νερό 2 κ.σ. κονιάκ 5* 1 κ.σ. sauce anglais 250-300 γρ. κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι σκορδόσκονη ηλιέλαιο[...]

1 κιλό κιμά γαλοπούλας 3/4 φλυτζ. τριμμένη παρμεζάνα 3/4 φλυτζ. τριμμενο ψωμί 1 αβγό χτυπημένο 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλάκι βασιλικό λιγο μαιδανό 1[...]

4-6 φιλετα κοτοπουλο 1/4 - 1/2 κουταλια σουπας κανονικη μουσταρδα λιγο ελαιολαδο για το σοταρισμα του κοτοπουλου 1/4 - 1/2 κουταλια σουπας  μελι αλατι πιπερι[...]

1 μεγάλη κότα 1/2 κιλό εντόσθια συν αυτά της κότας 1 κρασοπότηρο όχι πολύ γεμάτο ρύζι άσπρο που το έχουμε μουλιάσει σε ζεστό νερό για μισή ώρα. 1/4 κεφαλοτύρι[...]

Φιλέτο κοτόπουλο στίθος Μαρούλι Λάχανο άσπρο Λάχανο κόκκινο Καρότο 5 φετούλες μπέικον Τυράκι τριμμένο (εγώ βάζω σκληρό Δανίας) 1 πορτοκάλι Μισό λεμόνι Λάδι[...]

6 σπαράγγια 12 φέτες γαλοπούλας μεγάλες (από αυτές που σας κόβουν στα αλλαντικά στο σούπερ μάρκετ, όχι τις έτοιμες) τυρί κρέμα τύπου philadelphia τριμμένη[...]

2 φιλέτα κοτόπουλο 4-5 μέτριες πατάτες Λίγο βούτυρο και γάλα (για τον πουρέ) Αλάτι, πιπέρι Για τη sauce 2 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. μέλι 1 κ.γ. sweet & chili[...]

2 αυγά 1 φλυτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά 1/5 φλυτζάνι νερό ελάχιστο αλάτι (προαιρετικό) 1 πατάτα μικρή τριμμένη πιπέρι 1/4 κουταλιού γλυκού μπέκι 5 - 6[...]

800 γρ. στήθος γαλοπούλας 150 γρ. προσούτο κομμένο φέτες Ψίχα από ψωμί 1 κλαδάκι δενδρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο 4 φύλλα φασκόμηλο Κλαδάκι μαϊντανό 1 λεμόνι ½[...]

6 κούπες αλεύρι σκληρό 2 1/2 κουταλιές της σούπας μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου  2[...]

1 κοκορας(αν θελετε καντε το με κοτοπουλο) 3 κρεμμυδια κομμενα στα τεσσερα 3 σκελιδες σκορδο 1/2 κιλο σκληρο τυρι μπαχαρι σε κοκκους αλατι,πιπερι 4 κουταλιες[...]

10 κρέπες 2 στήθη κοτόπουλο 15 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κούπες μανιτάρια ψιλοκομμένα λίγο μπούκοβο 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1[...]

700 γρ.κοτοπουλο κομμενο σε μεριδες 750 γρ.κρεμμυδακια για στιφαδο 100 γρ.μπεικον 400 γρ.ντοματακι ψιλοκομμενο 300 γρ.ντοματα χυμο λιγο λαδι 2 σκελιδες σκορδο[...]

4 στήθη φιλέτο κοτόπουλο. 3/4 κούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι. 1/3 κούπας μέλι. 1 κουτ. του γλυκού τριμμένο τζίντζερ. 1 κουτ. του γλυκού τριμμένο σκόρδο.[...]

2 φύλλα σφολιάτας 1 στήθος κοτόπουλο Μπεσαμέλ 2 κουταλιές βιτάμ 3 κουταλιές αλεύρι 2 φλιτζάνια γάλα 1 αυγό 2 κουταλιές Φιλαδέλφεια 100 γρ. παρμεζάνα 1.[...]

4 μπουτακια γαλοπουλας (ζητηστε απο τον κρεοπωλη σας να σας τα ξεκοκαλισει). 50 γραμμαρια μαυρες σταφιδες 600 γραμμαρια καστανα ψημενα και καθαρισμενα 4[...]

2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κοτόπουλο βρασμένο καλά 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι >>    >>       >>           >>       [...]

1 στηθος κοτοπουλου σε μπουκιες 1 πακο ρυζι που ειναι μεσα στα σακουλακια 1 κουτι καλαμποκι 1 κονσερβα μανιταρια σε φετες 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο 1 πιπερια[...]

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη  πιπεριά κομμένες σε μεγάλα καρέ 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 10 φέτες μπέικον κομμένο σε[...]

1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/2 κούπα ελαιόλαδο 100 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 3 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες 1[...]

1 στηθος κοτοπουλου σε κυβους 2 φλυτσ  μανιταρια ψιλοκομμενα 1/2 φλυτσ λαδι 1 κρεμα γαλακτος 250γρ 2 φετες μπεικον ψιλοκομμενες 1/2 φλυτσ κρασι ασπρο 1[...]

1 κοτόπουλο μισό κιλό φέτα 100 γρ. κεφαλοτύρι 3 σκελίδες σκόρδο 2 κλωναράκια δενδρολίβανο 1 ποτήρι λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι, λάδι 1. Πλύντε και[...]

1 Γαλοπούλα μέτρια (κατά προτίμηση με θερμόμετρο) 1 κιλό κάστανα 2 πακετάκια κουκουνάρι 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί 1 νεροπότηρο κονιάκ (και μία[...]

1 μπουτι γαλοπουλας κομμενο παιδακι 5 κουταλιες σουπας μουσταρδα 1 ποτηρι του νερου κρασι ασπρο αλατι πιπερι ριγανι δενδρολιβανο 2 σκελιδες σκορδο Βαζουμε  σε[...]

1 κιλό στήθος κοτόπουλου 300 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 300 γρ. φρυγανιά τριμμένη 3 αυγά λάδι για τηγάνισμα Βράζουμε το κοτόπουλο για λίγη ώρα μέχρι να μαλακώσει[...]