Πουλερικα με καστανα

ΥΛΙΚΑ Για τη γαλοπούλα 1 γαλοπούλα, ολόκληρη 300 γρ. βούτυρο, μαλακό 4 κ.σ. ελαιόλαδο, χωρισμένες 2 και 2 αλάτι-πιπέρι ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια 3 σκελίδες[...]

1 γαλοπούλα μετρίου μεγέθους 400γρ. κάστανα βραστά 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 φλιτζ. γάλα (χλιαρό) 60γρ. σταφίδες ½ φλιτζ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. ρύζι κίτρινο, 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο, 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού, 2 κουταλιές βούτυρο, 8 κάστανα ψημένα, καθαρισμένα και κομμένα, 3 κουταλιές[...]

Για τις πατάτες 1 κιλό πατάτες μικρές με τη φλούδα τους (baby) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Για το κοτόπουλο 6 κομμάτια μπούτια κοτόπουλο με[...]

1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής γύρω στα 1.700 γρ. 1 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι (ή[...]

Καλή σας μέρα! Μήπως το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε μαγειρέψατε κοτόπουλο ψητό με ρύζι;;; Αν ναι... είστε από τους τυχερούς κι αν σας περίσσεψε και λίγο,[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 κοτόπουλο σε μερίδες 80 γρ. φιστίκια αλμυρά χωρίς φλούδι 100 γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ. σούπας αλάτι 2 1/2 κ. γλυκού πιπέρι καγιέν ή άλλο καυτερό[...]

ΥΛΙΚΑ Για το πουλί: 1 γαλοπούλα 1 κρεμμύδι 1 πράσινο μήλο θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι 100 γρ.βούτυρο Για τη μαρινάδα: 4 λίτρα νερό 1[...]

Υλικά 1 φρέσκια γαλοπούλα (γύρω στα 3 κιλά), μαζί με το συκωτάκι και τα εντόσθιά της 300 γρ. συκωτάκια πουλιών 150 γρ. ζαμπόν μπούτι 800 γρ. κάστανα, βρασμένα[...]

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα Άτομα: 8, Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες ΥΛΙΚΑ  : 1 γαλοπούλα περίπου 4 ½ κιλά 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα σε φετάκια 2 στίκ σέλερυ[...]

Καλή σας μέρα! Μήπως το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε μαγειρέψατε κοτόπουλο ψητό με ρύζι;;; Αν ναι... είστε από τους τυχερούς κι αν σας περίσσεψε και λίγο,[...]

Για την γαλοπούλα, θα πρέπει να ακολουθούνται κάποιοι κανόνες ώστε το αποτέλεσμα να είναι εκτός από νόστιμο και  βέβαιο! Σας δίνω λοιπόν όλες τις απαραίτητες[...]

Αυτό το αρωματικό κοτοπουλάκι, προέκυψε εντελώς τυχαία. Τα φιλετάκια κοτόπουλου προορίζονταν για άλλη συνταγή. Δεν είχα όμως τον χρόνο που υπολόγιζα αρχικά,[...]

1 κοτόπουλο γύρω στα 1.500 γρ. 1 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι 2-3 πρέζες[...]

Μία εορταστική συνταγή που μπορεί άνετα να αντικαταστήσει τη γαλοπούλα των Χριστουγέννων, αν αυτή δε μας αρέσει αλλά και ένα ωραίο πιάτο για τραπέζι με λίγα[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο 700 γρ. κοτόπουλο ψαχνό σε κύβους 1 κούπα βρασμένα και κομμένα κάστανα 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι Λίγο[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ήρθαν και πάλι τα λαμπερά Χριστούγεννα. Όλη η οικογένεια μαζεύεται στο γιορτινό τραπέζι για να γιορτάσει τη γέννηση του Θεανθρώπου που[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 μισά στήθη κοτόπουλου φιλέτο κομμένα σε κύβους του 1 εκ. καλυμμένους με αλατοπίπερο. 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη[...]