Πουλερικα - Στο φουρνο

Quiche Lorraine with chicken ένα φαγητό με γαλλική καταγωγή και γινέτσα... Η Κις Λορέν (Quiche Lorraine) προέρχεται από την Γαλλία. Φημολογείται μάλιστα πως η[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο 1 ½ κιλό 1 κτσ βούτυρο Το συκωτάκι του κοτόπουλου 2 κτσ κουκουνάρι ¾ φλιτζάνι ρύζι Μαϊντανό - Μάραθο ψιλοκομμένο 1 ½ φλιτζάνι[...]

Μείγμα μπαχαρικών 1 κ.γλ. μαραθόσπορο 2 κ.γλ. σπόρους κύμινο 2 κ.γλ. σπόρους κόλιανδρο 2 κ.γλ. κουρκουμάς ή κιτρινόριζα (σκόνη) Υλικά 1 κοτόπουλο περίπου 1 ½[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 σκελίδα σκόρδο 1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη 1 ποτήρι λευκό κρασί ελαιόλαδο[...]

Στη μαγειρική αν δεν αυτοσχεδιάσεις δεν κάνεις τίποτε. Σήμερα είπα να αυτοσχεδιάσω και να "πειράξω" λίγο την παραδοσιακή συνταγή της Σίφνου, το περιβόητο, το[...]

Αλμυρό και γλυκό, ξινό και πικάντικο, το κοτόπουλο αυτό έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό ψαχνό. Η Ασιατική κουζίνα συνδυάζει τη νοστιμιά με την ταχύτητα και το[...]

Αλμυρό και γλυκό, ξινό και πικάντικο, το κοτόπουλο αυτό έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό ψαχνό. Η Ασιατική κουζίνα συνδυάζει τη νοστιμιά με την ταχύτητα και το[...]

1 κοτόπουλο περίπου 1 ½ kg κομμένο σε 6 κομμάτια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες ή σκορδόλαδο 1 κ.γλ. τζίντζερ[...]

ΦΑΧΊΤΑΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΟΣΧΑΡΙ Μπουρίτος, τάκος, φαχίτας, όλα ίδια μου φαινόντουσαν πρίν αποφασίσω να εντρυφήσω στην μεξικάνικη κουζίνα, προκειμένου να[...]

Μικρή, περίπου ως το λύκειο, τις Κυριακές με ξυπνούσε η γνώριμη ευωδιά από την κουζίνα: η μαμά ψήνει κοτόπουλο! Αργότερα, ύστερα από το σαββατιάτικο ξενύχτι,[...]

Για 4 - 6 άτομα Για το πέστο 4 ματσάκια πλατύφυλλος βασιλικός (μπορείτε να το προμηθευτείτε σε ματσάκια, σε μικρές συσκευασίες στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ ή[...]

Κοτόπουλο μερίδες σε αλουμινόχαρτο με κρέμα γάλακτος και κόκκινο κρασί. Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. στήθος κοτόπουλου 2 κρεμμύδια 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά 1[...]

Υλικά 700 γρ. στήθος κοτόπουλου 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 4 πιπεριές πολύχρωμες 3 καρότα αλάτι, πιπέρι λίγο λάδι μία κουταλιά σούπας μέλι [...]

Ήρθε η ώρα να παρουσιάσουμε επιτέλους τη γαλοπούλα που φτιάχνουμε κάθε Χριστούγεννα σπίτι μας! Φυσικά με μία μέρα καθυστέρηση, καθώς χτες ήμαστε πολύ[...]

1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα (προτιμότερο στρογγυλή και όχι με μακρύ λαιμό, για να χωρέσει στο φούρνο) αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. σούπας σπόρος μάραθου, τριμμένος 250[...]

1 κοτόπουλο καθαρισμένο 2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη με κάρυ 2-3 κλωναράκια δενδρολίβανο και θυμάρι φρέσκο 3-4 φέτες μπέικον 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι [...]

Μία σουπερ σούπα για το γιορτινό σας τραπέζι Προετοιμασία : 20 λεπτά Μαγείρεμα : 60 λεπτά ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 6 - 10 άτομα 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά 1[...]

Τα κεφτεδάκια γαλοπούλας είναι εξίσου νόστιμα με τα μοσχαρίσια κι αξίζει να τα εντάξεις στη διατροφή σου! Η δε σάλτσα μουστάρδας απογειώνει το πιάτο! Συνταγή :[...]

ΦΑΧΊΤΑΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΟΣΧΑΡΙ Μπουρίτος, τάκος, φαχίτας, όλα ίδια μου φαινόντουσαν πρίν αποφασίσω να εντρυφήσω στην μεξικάνικη κουζίνα, προκειμένου να[...]