Ψαρικα

ΥΛΙΚΑ: Για το μπακαλιάρο: 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο (περίπου 1 ½ κιλό) (Εναλλακτικά μπορούμε να πάρουμε φιλέτο ελαφρώς αλατισμένου μπακαλιάρου Που δεν[...]

Υλικά: 1 / 4 της κούπας ελαιόλαδο ¼ της κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 400 γραμμάρια ντοματάκια κονσέρβας χωρίς το ζουμί[...]

Υλικό: 2 μέτριο φιλέτα γλώσσας αλάτι λευκό πιπέρι 1/2 λεμόνι (το χυμό) λίγο αλεύρι 1 αυγό χτυπημένο λίγη τριμμένη φρυγανιά Για τη σάλτσα: 2 φέτες μπαγιάτικο[...]

Υλικά: 1/2 κιλό καλαμάρια 1/4 κιλού ρύζι 1 κύβος λαχανικών 3 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 λίτρο νερό αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση:[...]

Υλικά : 1 κιλό χταπόδι 1 κιλό κρεμμύδια μικρά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετούλες 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 κουταλάκι[...]

Υλικά : 1 κιλό μπαρμπούνια 2 λεμόνια (Το χυμό ) Αλεύρι 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ξύδι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα[...]

Υλικά : 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο , πλυμένο και στραγγισμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη 2[...]

Υλικά: 4 φιλέτα σολομού 2 ματσάκια λεπτά σπαράγγια 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χοντρό φυσικό αλάτι Μάνης φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη[...]

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι (με μεγάλα πλοκάμια ) 1/2 φλιτζάνι ούζο 4 κουταλιές της σούπας ξύδι 3-4 φελλούς από μπουκάλια κρασιού 15 φύλλα δάφνης 60 γραμμάρια[...]

Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι μπύρα 1 αυγό 1 κουταλάκι κάρυ ή πάπρικα λίγο αλάτι - πιπέρι[...]