Ψαρικα με καλαμποκελαιο

Μπακαλιάρος παστος !!! Τραγανός νόστιμος απίθανος !!!! Κόβω τον μπακαλιάρο σε κομμάτια από την προηγούμενη μέρα τον βάζω σε λεκάνη με νερό και το αλλάζω ανά 3[...]

Υλικά 2 κιλά σαρδέλες  μικρές ή μέτριες (σε μέγεθος) αλάτι χοντρό ξύδι καλαμποκέλαιο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις σαρδέλες και τις ξεπλένουμε καλά. Σ' ένα[...]

Υλικά 12-14 μεγάλες γαρίδες 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι ρυζιού 1 κ.σ. τριμμένο κύμινο 2 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη Καλαμποκέλαιο Πιπέρι, αλάτι Μπούκοβο και χοντρό αλάτι[...]

Σιγα την συνταγη θα μου πειτε..δεν ξερουμε να τηγανιζουμε καλαμαρακια? Κι ομως,ποσες φορες εχουμε επιχειρησει να τηγανισουμε καλαμαρακια και μας φευγει το[...]

Ένα πιάτο με χταπόδι, εύκολο, νηστίσιμο, νοστιμότατο, πρωτότυπο και κυρίως χορταστικό... Είναι ένας τρόπος να φτουρίσει το χταπόδι και να χορτάσει όλη η[...]

Αν και δεν είμαι οπαδός των ψαρικών. δεν λέω όχι σε φιλέτο γλώσσας. Υλικά: Φιλέτα γλώσσας Αλάτι Πιπέρι Κόλιανδρο αποξηραμένο Καλαμποκάλευρο 3 κουταλιές της[...]

Aρωματικό πορτοκάλι θα ντύσει μια ολόφρεσκη σαλάτα. Εμείς προσθέσαμε και γαρίδες για να σου δείξουμε πως η νηστεία έχει υπέροχη γεύση. Εύκολη 30 Λεπτά[...]

Ξεπαγώνω σε θερμοκρασία δωματίου πλένω και στραγγίζω τον ψάρι . Αλευρώνω τον γαλέο με ανάμεικτο αλεύρι κίτρινο χωριάτικο & καλαμποκάλευρο και τηγανίζω σε[...]

Υλικά 1/2 κιλό μαρίδα 1 κ.σ. τριμμένη φλούδα λάιμ 1/3 του φλιτζ. χυμός λάιμ 1/4 του φλιτζ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 μικρές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε[...]

Ενα πεντανοστιμο θαλασσινο ορεκτικο-μεζεδακι τηγανιτο, τυλιγμενο σε τραγανο χρυσαφενιο κουρκουτι που συνοδευεται ιδανικα με σκορδαλια. Τελειος μεζες για[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Το απλό τηγανητό ψαράκι νοστιμίζει πάρα πολύ με μια τόσο εύκολη σάλτσα που μοιάζει με πιάτο "γκουρμέ". Υλικά: Για τη σάλτσα 1 γεμάτη κ.σ.[...]

Λατρεύω την Κινέζικη Κουζίνα, έτσι όπως την απολαμβάνουμε στις δυτικές κουζίνες εστιατορίων, μα κι αυτήν την καθ΄ αυτήν την Κινέζικη Κουζίνα, που βρίσκουμε[...]

Ενα πεντανοστιμο θαλασσινο ορεκτικο-μεζεδακι τηγανιτο, τυλιγμενο σε τραγανο χρυσαφενιο κουρκουτι   που συνοδευεται ιδανικα  με σκορδαλια. Τελειος μεζες για[...]

Βλέποντας τον Βαγγέλη Δρίσκα στο masterclass να τηγανίζει μελιτζάνες και να μένουν τα κομμάτια ολόκληρα και τραγανά είπα να το δοκιμάσω στα ψαράκια μου και[...]

Χταπόδι στη σχάρα πεντανόστιμο για ούζο και τσίπουρο! Τι χρειαζόμαστε: 1 χταπόδι 2 με 2 1/2 κιλά καλαμποκέλαιο ή φυστικέλαιο αλάτι, ρίγανη, δεντρολίβανο,[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1/3 φλιτζ. καλαμποκέλαιο 500 γρ. μέτριες γαρίδες ξεφλουδισμένες 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 φλιτζ. λευκό κρασί 2 κουταλιές μουστάρδα Dijon [...]