Ψαρικα χωρις λεμονι βοτανα

Μια διαφορετική συνταγή για μπακαλιάρο από την Μυρσίνη Λαμπράκη και τον Γαστρονόμο. Τι χρειαζόμαστε: 2 λεπτά φιλέτα μπακαλιάρου λάδι για άλλειμα καλαμάκια για[...]

75 ml/ 5 κουταλιές ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φρέσκια, μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη και χωρίς σπόρια 1 μεγάλη χούφτα φρέσκο[...]

500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουλιασμένο & στραγγισμένο καλά) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μαϊντανός, δυόσμος, άνιθος,[...]

Ελαφρύ, καλοκαιρινό και νόστιμο φαγητό. Γίνεται με όλα τα μεγάλα ψάρια ή ψάρι φιλέτο όπως: φιλέτο μπακαλιάρου, πέρκα, γλώσσα, λιθρίνια! Τι χρειαζόμαστε: 4[...]

Αν και το όνομα ‘τσιπούρα του τρελού νερού’ φέρνει προς ινδιάνικο, το ‘τρελό νερό’ μου θυμίζει ‘τρελό φτερό’ και ‘γελαστό φεγγάρι’, η ίδια η συνταγή acqua[...]

Λαχταριστό φιλέτο βακαλάου με θυμάρι και ρίγανη στη γάστρα με πατάτες. Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα μπακαλιάρου 3-4 μεγάλες πατάτες 2-3 μεγάλα κρεμμύδια 2[...]

Αν δεν θέλετε πια να αγοράζετε fish sticks φτιάξτε τα μονοι σας πολύ απλα!! Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα ή ξαλμυρισμένα. 1-2 αυγά αλεύρι[...]

Αυτή η συνταγή είναι δική μας παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής του τηγανιτού παστού μπακαλιάρου με σάλτσα που τρώγαμε πάντα στο σπίτι μας στις 6 Αυγούστου[...]

Η Κοιλάδα είναι ένα παραθαλάσσιο χωριό στο οποίο μένω τα τελευταία 15 χρόνια! Ανήκει διοικητικά στο δήμο Κρανιδίου και η κύρια ασχολία των κατοίκων της είναι[...]

Για τη γέμιση: 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος ή μουγκρί χωρίς τα κόκκαλα 5 κρεμμύδια 2 πιπεριές φλάσκες 1 πρέζα σαφράν 1/2 λίτρο λάδι αλάτι Για τη ζύμη: 1[...]