Ψαρικα χωρις παριζα γαλοπουλα

Καλή Μεγαλοβδομάδα σε όλους!!! Ξέρω πως σας παραμέλησα, αλλά οι δουλειές αυτές τις μέρες, πάρα πολλές... Απ' τη μία το σπίτι, απ' την άλλη η εκκλησία,[...]

Το όνομα “φρίσσα” μου έκανε κλικ από τη στιγμή που το πρωτοάκουσα απ’ τον Άγγελο, ιδιοκτήτη της αγαπημένης μου ψαροταβέρνας, “ο βράχος του Κανάρη” (τηλ. 27510[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Νόστιμα και τραγανά μύδια που μπορούν να σερβιριστούν σαν μεζεδάκι με ούζο ή ρακί ή σαν κύριο πιάτο μαζί με κάποια συνοδεία. Γίνονται[...]

Υλικά 500 γρ ρεβίθια μουλιασμένα όλο το βράδυ 1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια 1 πράσο σε ροδέλες 1 σκόρδο σε φετούλες 1 καρότο σε κυβάκια 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

Μαύρες ταλιατέλες με καραβίδες: Eστιατόριο Big Deals, σεφ Γιάννης Σολάκnς. Υλικά (για 4 άτομα) 1/2 κιλό μαύρες ταλιατέλες. 3 κ.σ. σπορέλαιο. 500 γρ.[...]

Υλικά για τα ρολά: 30 γρ. Νουντλς 8 φύλλα κινέζικα από Ρύζι τετράγωνα (όχι τα λεπτά ρυζόχαρτα, ειναι πιο παχιά και τετράγωνα) 2 Καρότα 4 φύλλα Σαλάτα[...]

Αυτή ειναι μια αγαπημένη συνταγή που εφτιαχναν συχνά οι γονείς μου, ιδιαίτερα για τα σαββατόβραδα. Υλικά Ζύμη 500 γρ μαγιά 2 ποτήρια γάλα χλιαρό 1 ποτήρι[...]

Παστός μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι Άκρως γευστική , παραδοσιακή συνταγή αλλά.... υψηλής θερμιδικής αξίας!!! Η παρέα του gastrin δε λατρεύει το τηγάνι ,[...]

Υλικά : 1 αστακός βούτυρο σπορέλαιο ελαιόλαδο 4 - 5 φρέσκα κρεμμύδια 1 κρεμμύδι ξερό σκόρδο κονιάκ 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 πράσο 1 φινόκιο μαϊντανός[...]

Υλικά Γλώσσες φιλέτο 3 τεμ κατεψυγμένες Καλαμποκάλευρο 5 κουταλιές της σούπας Νερό ζεστό 1 φλιτζάνι του τσαγιού περίπου Αλάτι - πιπέρι Δυόσμο 1 κουταλιά της[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα εναλλακτικό πιάτο με σολομό που έχει γλυκιά γεύση από το μέλι. Υλικά: 700 - 1000 γρ. φέτα σολομού κατεψυγμένου 1/4 φλ. μαργαρίνη ή[...]

Η ωραιότερη μακαρονάδα που μπορεί να γίνει με θαλασσινά, είναι αυτή εδώ που βλέπετε. Γίνεται πανεύκολα, με φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες, είναι γευστικότατη[...]

Καλησπέρα κορίτσια, το Σάββατο δοκίμασα μια συνταγή του Μαμαλάκη από το περιοδικό του Olive που έλεγε για ξυδάτες σαρδέλες εγώ το έκανα με γαύρο και έγινε[...]

Η ιδέα ξεκίνησε απ’ το να καταγράψω την κλασική συνταγή της μάνας μου για μπουκιές κροκέτες μπακαλιάρου που απολαμβάνω τα τελευταία 50 χρόνια, ενόψει 25ης[...]